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Crème soda aux baies https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-soda-baies-10771.jpg PT10M PT10M PT20M
Mettre 4 verres au congélateur 15 minutes avant de servir pour les givrer.Dans une petite casserole à feu doux, faire cuire les fruits 10-12 minutes en écrasant à l’aide d’une fourchette.Passer les fruits au travers d’un tamis fin afin d’obtenir une purée lisse sans petits grains.Sortir les verres du congélateur.Diviser la purée en 4, et ajouter du miel au goût.Ajouter 3 -4 glaçons.Verser doucement le Club Soda froid et garnir d’une cuillère de crème par portion.Boire à l’aide d’une paille festive.Source: Caroline Dostie
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coulis de fruits: 250 ml (1 tasse) fraise, parées 500 ml (2 tasses) framboises 250 ml (1 tasse) mûres 250 ml (1 tasse) eau (125 ml si on utilise des fruits congelés) au goût, miel (environ 1 c. à soupe par portion) pour servir: 500 ml (2 tasses) club soda froid 20 ml (4 c. à thé) au goût, crème 35% ou plus glaçons
Crème soda aux baies

Crème soda aux baies

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petits verres de 175 ml (1/2 tasse)
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CUISSON
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Ingrédients

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  • coulis de fruits:
  • 250 ml
    (1 tasse)
    fraise, parées
  • 500 ml
    (2 tasses)
    framboises
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    mûres
  • 250 ml
    (1 tasse)
    eau (125 ml si on utilise des fruits congelés)

  • au goût, miel (environ 1 c. à soupe par portion)
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  • pour servir:
  • 500 ml
    (2 tasses)
    club soda froid
  • 20 ml
    (4 c. à thé)
    au goût, crème 35% ou plus
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  • glaçons
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Préparation

Mettre 4 verres au congélateur 15 minutes avant de servir pour les givrer.

Dans une petite casserole à feu doux, faire cuire les fruits 10-12 minutes en écrasant à l’aide d’une fourchette.

Passer les fruits au travers d’un tamis fin afin d’obtenir une purée lisse sans petits grains.

Sortir les verres du congélateur.

Diviser la purée en 4, et ajouter du miel au goût.

Ajouter 3 -4 glaçons.

Verser doucement le Club Soda froid et garnir d’une cuillère de crème par portion.

Boire à l’aide d’une paille festive.

Source: Caroline Dostie

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