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Dans un poêlon, chauffer le beurre et faire revenir les échalotes à feu moyen.
Ajouter le poivre et le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Incorporer en mélangeant le Parmesan et laisser fondre.
Ajouter le basilic et le riz cuit, bien mélanger. Laisser tiédir hors du feu.
Incorporer les oeufs et bien mélanger.
Enrober les cubes de Mamirolle du mélange de fromage et de riz.
Passer ensuite les cubes de Mamirolle dans la chapelure.
Laisser reposer 30 min au réfrigérateur.
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et frire les carrés de Mamirolle et de Parmesan, 3-5 min.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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