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Filets de turbot aux amandes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-turbot-amandes-1198.jpg PT15M PT04M PT19M
Dans un bol, mélanger la farine, l'aneth, le sel et le poivre. Bien enrober les filets de turbot de cette préparation. Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile, à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette. Faire cuire les filets 2 minutes de chaque côté. Déposer les filets dans une assiette de service et arroser de jus de citron. Saupoudrer d'amandes grillées.
4
60 ml (1/4 tasse) farine 15 ml (1 c. à soupe) aneth, haché 454 g (1 lb) filets de turbot 30 ml (2 c. à soupe) beurre 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive 30 ml (2 c. à soupe) jus de citron 60 ml (1/4 tasse) amandes hachées finement et grillées
Filets de turbot aux amandes

Filets de turbot aux amandes

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    farine
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    aneth, haché
  • 454 g
    (1 lb)
    filets de turbot
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de citron
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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    amandes hachées finement et grillées
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    AMANDES KRISPY KERNELS SELECTION | KRISPY KERNELS ALMONDS

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Préparation

Dans un bol, mélanger la farine, l'aneth, le sel et le poivre.

Bien enrober les filets de turbot de cette préparation.

Dans un poêlon, faire chauffer le beurre et l'huile, à feu moyen, jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette.

Faire cuire les filets 2 minutes de chaque côté.

Déposer les filets dans une assiette de service et arroser de jus de citron.

Saupoudrer d'amandes grillées.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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