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Gnocchi à la pancetta
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gnocchi-pancetta-2043.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Faire cuire les gnocchi selon les indications du fabricant. Réserver.Dans un poêlon, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe ) de beurre et faire griller la pancetta; réserver sur un papier absorbant. Jeter le gras de cuisson.Dans le même poêlon, faire fondre le reste du beurre et faire revenir l'ail. Ajouter la crème et 125 ml (1/2 tasse) de fromage; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.Ajouter les gnocchi et bien mélanger. Faire cuire 2 minutes.Au moment de servir, garnir les gnocchi de pancetta et du reste du parmesan.
4
Metro
3
3
5
2
454 g (1 lb) gnocchi di patata
30 ml (2 c. à soupe) beurre
95 g (3 onces) pancetta douce, en fines lanieres
2 gousses d'ail, hachées
250 ml (1 tasse) crème épaisse 15 %
3/4 ml (3/4 tasse) parmesan parmigiano reggiano, rape
au goût, poivre
Gnocchi à la pancetta
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
(1 lb)gnocchi di patata
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
95 g
(3 onces)pancetta douce, en fines lanieres
-
2
gousses d'ail, hachées
-
250 ml
(1 tasse)crème épaisse 15 %
-
3/4 ml
(3/4 tasse)parmesan parmigiano reggiano, rape
-
au goût, poivre
Préparation
Faire cuire les gnocchi selon les indications du fabricant. Réserver.
Dans un poêlon, faire fondre 15 ml (1 c. à soupe ) de beurre et faire griller la pancetta; réserver sur un papier absorbant. Jeter le gras de cuisson.
Dans le même poêlon, faire fondre le reste du beurre et faire revenir l'ail. Ajouter la crème et 125 ml (1/2 tasse) de fromage; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Ajouter les gnocchi et bien mélanger. Faire cuire 2 minutes.
Au moment de servir, garnir les gnocchi de pancetta et du reste du parmesan.
Source :
Metro
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