Passer directement au contenu
Voulez-vous vérifier votre adresse ?
Si oui, veuillez compléter:
Pour accéder à cette nouvelle fonctionnalité, veuillez valider cette information pour assurer la confidentialité des renseignements de votre compte metro&moi.
Saisissez le code postal de l'adresse où vous recevez vos chèques de récompenses metro&moi afin que nous puissions valider votre identité.
Retour à l'accueil Retour à l'accueil

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Attention!

Êtes-vous certain de vouloir vider tout le panier?

Cueillette GRATUITE en magasin ! Mêmes prix, mêmes rabais qu'en circulaire. Magasinez maintenant !

En vertu des lois ontariennes, vous devez être âgé de 19 ans et plus pour acheter des produits alcoolisés. En soumettant votre commande, vous confirmez que vous avez l’âge légal requis afin de consommer des produits alcoolisés. En conformité avec la règlementation de CAJO (Commission des alcools et des jeux de l’Ontario), une pièce d’identité avec photo reconnue par le gouvernement vous sera demandée lorsque vous irez récupérer votre commande. Si vous n’êtes pas en mesure de confirmer votre âge en fournissant une telle pièce d’identité lorsque vous irez récupérer celle-ci, tout produit alcoolisé sera retiré de votre commande. Les produits alcoolisés sont disponibles pour la cueillette entre 7h et 23h.
Gnocchis à la courge et à la ricotta https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Gnocchis-courge-ricotta-6655.jpg PT30M PT1H30M PT2H00M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les deux demi-courges sur une plaque allant au four, l'intérieur des courges en contact avec la plaque. Cuire au centre du four 90 minutes. Retirer du four, tourner les demi-courges pour laisser la vapeur s'échapper, puis laisser tiédir à température ambiante.Retirer la chair de la courge cuite, environ 800 g (1 2/3 lb), et la déposer dans un bol avec le fromage ricotta, l'œuf, la muscade et le sel. Ajouter la farine et mélanger.À ce moment, pour vérifier la texture, faire une petite boulette avec le mélange et la laisser tomber dans de l'eau bouillante salée. Cuire 1 minute, retirer de la casserole et passer sous l'eau froide. Goûter et, si le gnocchi se défait trop facilement en bouche, ajouter de la farine au mélange. Ne pas réfrigérer le mélange et procéder immédiatement au façonnage des gnocchis.Fariner la surface de travail et former 12 boudins de 2 cm (1 po) de diamètre avec le mélange. Sectionner en morceaux de 1 cm (1/2 po) à l'aide d'un petit couteau et façonner en forme d'olive de grosseur moyenne. Rouler ensuite chacun des gnocchis sur le dos d'une fourchette pour faire des stries. Déposer en un seul rang sur des plaques allant au four. Placer au congélateur.Amener une grande quantité d'eau bouillante salée à ébullition.Dans une poêle, fondre le beurre et ajouter les feuilles de sauge et les biscuits amaretti. Chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit de couleur noisette. Retirer du feu immédiatement, réserver au chaud.Plonger les gnocchis congelés dans l'eau bouillante. Ne pas couvrir, laisser tous les gnocchis remonter à la surface, puis cuire 1 minute. Retirer à l'aide d'une écumoire et placer dans des bols chauds. Répartir la garniture au beurre sur les gnocchis et coiffer de pétales de fromage parmesan avant de servir.
6
4 5 5 4
1 kg (3 lb) courge hubbard, coupée en deux, évidée 250 ml (1 tasse) fromage ricotta léger 1 oeufs Au goût muscade, râpée sel 750 ml (3 tasses) farine tout usage 125 ml (1/2 tasse) beurre salé 20 sauge fraîche, ciselée 10 biscuit amaretti, concassés grossièrement Quantité suffisante, pétales de fromage parmesan
Gnocchis à la courge et à la ricotta

Gnocchis à la courge et à la ricotta

Évaluer cette recette
5 Votes
6
portions
0:30
Préparation
1:30
CUISSON
2:00
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection
  • 1 kg
    (3 lb)
    courge hubbard, coupée en deux, évidée
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (5)
    VEGETABLE SPIRALS

    VEGETABLE SPIRALS

    4.99$ ea.

    340 - 400 g


    EGGPLANTS OR GREEN ZUCCHINI OR BABY CARROTS

    EGGPLANTS OR GREEN ZUCCHINI OR BABY CARROTS

    1.29$ ea. or /lb

    PRODUCT OF MEXICO, or 340 g PRODUCT OF U.S.A.,


    VEGETABLE SPIRALS

    VEGETABLE SPIRALS

    4.99$ ea.

    340 - 400 g


    EGGPLANTS OR GREEN ZUCCHINI OR BABY CARROTS

    EGGPLANTS OR GREEN ZUCCHINI OR BABY CARROTS

    1.29$ ea. or /lb

    PRODUCT OF MEXICO, or 340 g PRODUCT OF U.S.A.,


    EGGPLANTS OR GREEN ZUCCHINI OR BABY CARROTS

    EGGPLANTS OR GREEN ZUCCHINI OR BABY CARROTS

    1.29$ ea. or /lb

    PRODUCT OF MEXICO, or 340 g PRODUCT OF U.S.A.,


  • 250 ml
    (1 tasse)
    fromage ricotta léger
  • 1
    oeufs
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    LIFE SMART OMEGA-3 LARGE EGGS

    LIFE SMART OMEGA-3 LARGE EGGS

    2.99$

    12 un



  • Au goût muscade, râpée

  • sel
  • 750 ml
    (3 tasses)
    farine tout usage
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    beurre salé
  • 20
    sauge fraîche, ciselée
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    2.99$ ea.

    PRODUCT OF U.S.A., or 21 g, SELECTED VARIETIES, or PRODUCT OF U.S.A.,


    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    2.99$ ea.

    PRODUCT OF U.S.A., or 21 g, SELECTED VARIETIES, or PRODUCT OF U.S.A.,


    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    2.99$ /lb

    PRODUCT OF U.S.A., or 21 g, SELECTED VARIETIES, or PRODUCT OF U.S.A.,


    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    RAPINI IRRESISTIBLES FRESH HERBS CARDONE

    2.99$ ea.

    PRODUCT OF U.S.A., or 21 g, SELECTED VARIETIES, or PRODUCT OF U.S.A.,


  • 10
    biscuit amaretti, concassés grossièrement
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (13)
    FRONT STREET BAKERY BUTTER ICE BOX COOKIES

    FRONT STREET BAKERY BUTTER ICE BOX COOKIES

    5.49$ ea.

    456 - 560 g SELECTED VARIETIES


    IRRESISTIBLES ROLL COOKIES

    IRRESISTIBLES ROLL COOKIES

    2 for/ 6.00$

    300 g


    IRRESISTIBLES GINGERBREAD COOKIES

    IRRESISTIBLES GINGERBREAD COOKIES

    2.49$ ea.

    200 g WHILE QUANTITIES LAST


    IRRESISTIBLES ROLL COOKIES

    IRRESISTIBLES ROLL COOKIES

    2 for/ 6.00$

    300 g


    IRRESISTIBLES BELGIAN COOKIE COLLECTION

    IRRESISTIBLES BELGIAN COOKIE COLLECTION

    6.99$ ea.

    400 g


    IRRESISTIBLES GINGERBREAD HOUSE KIT OR HOLIDAY TREE Cookie Kit

    IRRESISTIBLES GINGERBREAD HOUSE KIT OR HOLIDAY TREE Cookie Kit

    13.99$ ea.

    723 g - 1 kg


    IRRESISTIBLES EUROPEAN TIN COOKIES

    IRRESISTIBLES EUROPEAN TIN COOKIES

    10.99$ ea.

    650 g WHILE QUANTITIES LAST


    FRONT STREET BAKERY LARGE GOURMET COOKIE PLATTER

    FRONT STREET BAKERY LARGE GOURMET COOKIE PLATTER

    19.99$ ea.

    PKG OF 52 1.75 kg


    IRRESISTIBLES SHORTBREAD FINGERS

    IRRESISTIBLES SHORTBREAD FINGERS

    3.49$ ea.

    250 g WHILE QUANTITIES LAST


    IRRESISTIBLES PRE-BUILT GINGERBREAD House Kit

    IRRESISTIBLES PRE-BUILT GINGERBREAD House Kit

    15.99$ ea.

    842 g


    IRRESISTIBLES DANISH COOKIES

    IRRESISTIBLES DANISH COOKIES

    5.99$ ea.

    400 g WHILE QUANTITIES LAST


    CREATE-A-TREAT Oreo Cookie Kit

    CREATE-A-TREAT Oreo Cookie Kit

    15.99$ ea.

    431 g


    CREATE-A-TREAT HERSHEY’S CHOCOLATE Cookie Kit

    CREATE-A-TREAT HERSHEY’S CHOCOLATE Cookie Kit

    19.99$ ea.

    968 g



  • Quantité suffisante, pétales de fromage parmesan
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    Parmigiano Reggiano Aged 24 Months

    Parmigiano Reggiano Aged 24 Months

    12.99$ /lb

    DELI CUT, or PRICES AS MARKED


Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Déposer les deux demi-courges sur une plaque allant au four, l'intérieur des courges en contact avec la plaque. Cuire au centre du four 90 minutes. Retirer du four, tourner les demi-courges pour laisser la vapeur s'échapper, puis laisser tiédir à température ambiante.

Retirer la chair de la courge cuite, environ 800 g (1 2/3 lb), et la déposer dans un bol avec le fromage ricotta, l'œuf, la muscade et le sel. Ajouter la farine et mélanger.

À ce moment, pour vérifier la texture, faire une petite boulette avec le mélange et la laisser tomber dans de l'eau bouillante salée. Cuire 1 minute, retirer de la casserole et passer sous l'eau froide. Goûter et, si le gnocchi se défait trop facilement en bouche, ajouter de la farine au mélange. Ne pas réfrigérer le mélange et procéder immédiatement au façonnage des gnocchis.

Fariner la surface de travail et former 12 boudins de 2 cm (1 po) de diamètre avec le mélange. Sectionner en morceaux de 1 cm (1/2 po) à l'aide d'un petit couteau et façonner en forme d'olive de grosseur moyenne. Rouler ensuite chacun des gnocchis sur le dos d'une fourchette pour faire des stries. Déposer en un seul rang sur des plaques allant au four. Placer au congélateur.

Amener une grande quantité d'eau bouillante salée à ébullition.

Dans une poêle, fondre le beurre et ajouter les feuilles de sauge et les biscuits amaretti. Chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit de couleur noisette. Retirer du feu immédiatement, réserver au chaud.

Plonger les gnocchis congelés dans l'eau bouillante. Ne pas couvrir, laisser tous les gnocchis remonter à la surface, puis cuire 1 minute. Retirer à l'aide d'une écumoire et placer dans des bols chauds. Répartir la garniture au beurre sur les gnocchis et coiffer de pétales de fromage parmesan avant de servir.

Source : Saputo

Mentions légales

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.