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Metro Lakeshore & Geneva
101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
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Huîtres Beausoleil au jus de tomates maison et tabasco
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-jus-tomates-tabasco-5767.jpg
PT25M
PT3H00M
PT3H25M
Granité de jus de pomme
Dans un plat peu profond d'environ 1 litre (4 tasses), verser le jus de pomme et le jus de lime, les zestes de la lime et mélanger.
Mettre le plat au congélateur de 2 à 3 heures.
Gratter de temps en temps pour éviter la formation de glace.
Shooter d'huîtres
Dans un verre à shooter, déposer des petits morceaux de tomates concassées avec sel, poivre et épices, au goût.
Ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de jus de tomate, quelques gouttes de tabasco et une huître. Avant de servir, garnir du granité de jus de pomme sur le dessus.
Chef propriétaire Cornellier Traiteur
30
Magazine Flaveurs
1 l (4 tasses) jus de pomme verte sans sucre
1 lime en jus et zestes
30 huîtres Beausoleil
150 ml (10 c. à soupe) tomates concassées
5 ml (1 c. à thé) tabasco
Au goût, sel, poivre
Au goût, épices
450 ml (30 c. à soupe) jus de tomate
Huîtres Beausoleil au jus de tomates maison et tabasco
-
Sans Gluten -
Sans Lactose
30
portions
0:25
Préparation
3:00
CUISSON
3:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1 l
(4 tasses)jus de pomme verte sans sucre
-
1
lime en jus et zestes
-
30
huîtres Beausoleil
-
150 ml
(10 c. à soupe)tomates concassées
-
5 ml
(1 c. à thé)tabasco
-
Au goût, sel, poivre
-
Au goût, épices
-
450 ml
(30 c. à soupe)jus de tomate
Préparation
Granité de jus de pomme
Dans un plat peu profond d'environ 1 litre (4 tasses), verser le jus de pomme et le jus de lime, les zestes de la lime et mélanger.
Mettre le plat au congélateur de 2 à 3 heures.
Gratter de temps en temps pour éviter la formation de glace.
Shooter d'huîtres
Dans un verre à shooter, déposer des petits morceaux de tomates concassées avec sel, poivre et épices, au goût.
Ajoutez 15 ml (1 c. à soupe) de jus de tomate, quelques gouttes de tabasco et une huître. Avant de servir, garnir du granité de jus de pomme sur le dessus.
Chef propriétaire Cornellier Traiteur
Source :
Magazine Flaveurs
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