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Huîtres d'inspiration Rockefeller https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-rockefeller-4031.jpg PT10M PT15M PT25M
Préchauffer le gril du four (broil). Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote et le bacon. Faire revenir. Ajouter les épinards et attendre qu'ils s'affaissent. Assaisonner au goût. Réserver au chaud. Ouvrir les huîtres et les détacher de leur coquille. Réserver les chairs. Disposer les 20 coquilles les plus profondes dans un grand plat allant au four. Répartir le mélange d'épinards dans les coquilles, coiffer d'une huître, parsemer de chapelure et de gruyère, puis arroser d'un filet de crème. Assaisonner et placer sous le gril quelques minutes. Laisser tiédir avant de servir.
4
4 2 5 4
1 noix de beurre 1 grosse échalote française, émincée 4 bacon 500 ml (2 tasses) pousses d'épinards Au goût sel et poivre du moulin 20 huîtres fraîches de taille moyenne 80 ml (1/3 tasse) pain sec, émietté grossièrement 80 ml (1/3 tasse) gruyère, râpé finement 80 ml (1/3 tasse) crème 15 %
Huîtres d'inspiration Rockefeller

Huîtres d'inspiration Rockefeller

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Ingrédients

  • 1
    noix de beurre
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  • 1
    grosse échalote française, émincée
  • 4
    bacon
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    SELECTION BACON OR SCHNEIDERS OR MAPLE LEAF WIENERS

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    Pinty's Chicken or Chicken Wings

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    375 - 400 g

  • 500 ml
    (2 tasses)
    pousses d'épinards

  • Au goût sel et poivre du moulin
  • 20
    huîtres fraîches de taille moyenne
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    FRESH MALPEQUE OYSTERS

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    Box of 33

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    pain sec, émietté grossièrement
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    DEMPSTER'S WHOLE GRAIN BREADS OR D'ITALIANO BREAD 600 ‑ 675 g or BUNS PKG of 6 ‑ 8

    DEMPSTER'S WHOLE GRAIN BREADS OR D'ITALIANO BREAD 600 ‑ 675 g or BUNS PKG of 6 ‑ 8

    2 for $5.00

    SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    gruyère, râpé finement
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    crème 15 %
    Vous pourriez aimer:

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    LACTANTIA CREAM

    LACTANTIA CREAM

    2 for $5.00

    473 ML - 1 L, SELECTED VARIETIES OR 2.99 EA.

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Préparation

Préchauffer le gril du four (broil).

Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter l'échalote et le bacon. Faire revenir. Ajouter les épinards et attendre qu'ils s'affaissent. Assaisonner au goût. Réserver au chaud.

Ouvrir les huîtres et les détacher de leur coquille. Réserver les chairs. Disposer les 20 coquilles les plus profondes dans un grand plat allant au four. Répartir le mélange d'épinards dans les coquilles, coiffer d'une huître, parsemer de chapelure et de gruyère, puis arroser d'un filet de crème. Assaisonner et placer sous le gril quelques minutes. Laisser tiédir avant de servir.

Source : Metro

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