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Jambon Toupie glacé à l'érable https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/jambon-toupie-glace-erable-2093.jpg PT15M PT40M PT55M
Préchauffer le four à 160°C (325°F). Piquer le jambon avec les clous de girofle. Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver. Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le jambon. Faire cuire à découvert 40 minutes en arrosant de temps en temps avec la sauce à l'érable. Servir avec des pois verts et des quartiers de pommes.
6
1,8 kg (4 lb) jambon désossé Toupie 10 clous de girofle 1 L (4 tasses) eau 375 ml (1 1/2 tasse) sirop d'érable pur 125 ml (1/2 tasse) jus de pomme 45 ml (3 c. à soupe) cassonade 15 ml (1 c. à soupe) moutarde sèche
Jambon Toupie glacé à l'érable

Jambon Toupie glacé à l'érable

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6
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Préparation
0:40
CUISSON
0:55
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Ingrédients

  • 1,8 kg
    (4 lb)
    jambon désossé Toupie
  • 10
    clous de girofle
  • 1 L
    (4 tasses)
    eau
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    sirop d'érable pur
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus de pomme
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    cassonade
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde sèche
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Préparation

Préchauffer le four à 160°C (325°F).

Piquer le jambon avec les clous de girofle.

Dans une rôtissoire, déposer le jambon. Réserver.

Dans un bol, mélanger le reste des ingrédients et verser sur le jambon.

Faire cuire à découvert 40 minutes en arrosant de temps en temps avec la sauce à l'érable.

Servir avec des pois verts et des quartiers de pommes.

Source : Metro

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Fruité et léger

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© Société des alcools du Québec, 2007

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