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Lapin aux olives https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Lapin-olives-3135.jpg PT15M PT30M PT45M
Dans une grande casserole, chauffer l'huile et cuire le bacon 1 min. Ajouter les morceaux de lapin et faire dorer 3-4 min de tous les côtés. Retirer et réserver. Dans la même casserole, faire revenir l'ail, l'oignon et les champignons 2 min. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire du quart. Ajouter le bouillon de poulet, les morceaux de lapin et les épices. Assaisonner au goût. Incorporer les olives et poursuivre la cuisson à mi-couvert 20 min.
4
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale 2 bacon 1 kg (2 lb) lapin, décongelé, coupé en 8 morceaux 45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive 2 gousses d'ail, hachées 1/2 oignon blanc, haché 375 ml (1 1/2 tasse) champignons blancs de Paris, émincés 250 ml (1 tasse) vin blanc 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet 5 ml (1 c. à thé) basilic séché 5 ml (1 c. à thé) persil séché 5 ml (1 c. à thé) origan séché 375 ml (1 1/2 tasse) grosses olives vertes dénoyautées et tranchées
Lapin aux olives

Lapin aux olives

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Préparation
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Ingrédients

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile végétale
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    UNICO VEGETABLE OIL

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    $4.99 ea.

    3 L

  • 2
    bacon
    Vous pourriez aimer:

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    GREENFIELD BACK BACON, WIENERS OR SMOKED SAUSAGES

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    200 - 375 g

    OLYMEL BACON

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    65 - 375 g SELECTED VARIETIES

    GREENFIELD BACON

    GREENFIELD BACON

    $4.99 ea.

    375 g

  • 1 kg
    (2 lb)
    lapin, décongelé, coupé en 8 morceaux
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile d'olive
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    BERTOLLI OLIVE OIL

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    $7.99 ea.

    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 2
    gousses d'ail, hachées
  • 1/2
    oignon blanc, haché
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    White Potatoes 10 lb, PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE, 1.99 ea. Vidalia Onions 3 lb, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE, 1.99 ea. or Sweet Red, Orange or Yellow Peppers PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb,

    White Potatoes 10 lb, PRODUCT OF CANADA, CANADA No. 1 GRADE, 1.99 ea. Vidalia Onions 3 lb, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE, 1.99 ea. or Sweet Red, Orange or Yellow Peppers PRODUCT OF ONTARIO, 1.99/lb,

    $1.99 /lb or each

  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    champignons blancs de Paris, émincés
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    BELLE GROVE SLICED WHITE OR CRIMINI MUSHROOMS

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    2 for $5.00

    227 g PRODUCT OF ONTARIO

  • 250 ml
    (1 tasse)
    vin blanc
  • 250 ml
    (1 tasse)
    bouillon de poulet
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    CAMPBELL'S READY TO USE BROTHS

    CAMPBELL'S READY TO USE BROTHS

    $1.99 ea

    900 ml SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    basilic séché
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    persil séché
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    origan séché
  • 375 ml
    (1 1/2 tasse)
    grosses olives vertes dénoyautées et tranchées
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    UNICO OLIVES

    UNICO OLIVES

    4 for $5.00

    375 ml SELECTED VARIETIES

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Préparation

Dans une grande casserole, chauffer l'huile et cuire le bacon 1 min. Ajouter les morceaux de lapin et faire dorer 3-4 min de tous les côtés. Retirer et réserver.

Dans la même casserole, faire revenir l'ail, l'oignon et les champignons 2 min. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire du quart. Ajouter le bouillon de poulet, les morceaux de lapin et les épices. Assaisonner au goût.

Incorporer les olives et poursuivre la cuisson à mi-couvert 20 min.

Source : Metro

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