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Macaroni aux trois fromages https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/macaroni-fromages-5820.jpg PT25M PT20M PT45M
Dans une grande casserole, porter l'eau salée à ébullition. Ajouter les macaronis et faire cuire al dente. Égoutter, couvrir et réserver au chaud. Dans une grande poêle, faire cuire la pancetta à feu vif environ 4 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante. Égoutter sur un papier absorbant et essuyer l'excédent de gras dans la poêle. Dans la même poêle, à feu moyen, fondre le beurre, ajouter la farine, remuer 1 minute. Ajouter le lait et faire chauffer doucement en brassant jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Incorporer les fromages, l'ail, la sauce tabasco et le paprika et avec une cuillère de bois, mélanger environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus. Incorporer les macaronis et la pancetta et faire chauffer 2 minutes. Ajouter la ciboulette. Saupoudrer de chapelure et mettre au four à gril jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.
6
635 ml (2 1/2 tasses) macaroni 75 g (2 1/2 oz) pancetta, coupée en petits cubes 30 ml (2 c. à soupe) beurre 45 ml (3 c. à soupe) farine 500 ml (2 tasses) lait 250 ml (1 tasse) cheddar vieilli, râpé 250 ml (1 tasse) brick ou havarti 1 gousse d'ail, écrasée 2 gouttes sauce tabasco 2 ml (1/2 c. à thé) paprika 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette, hachée quantité suffisante, chapelure régulière au goût, poivre
Macaroni aux trois fromages

Macaroni aux trois fromages

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Ingrédients

  • 635 ml
    (2 1/2 tasses)
    macaroni
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    250 - 500 g SELECTED VARIETIES

  • 75 g
    (2 1/2 oz)
    pancetta, coupée en petits cubes
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    farine
    Offres  (2)
    FARINE TOUT USAGE ROBIN HOOD, FIVE ROSES | ROBIN HOOD, FIVE ROSES ALL PURPOSE FLOUR

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    BRODIE XXX, 1,8-2,5 KG, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    BRODIE XXX, 1,8-2,5 KG, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 500 ml
    (2 tasses)
    lait
  • 250 ml
    (1 tasse)
    cheddar vieilli, râpé
    Offres  (14)
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    FROMAGE RÂPÉ BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND SHREDDED CHEESE

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    226-340 G, BÂTONNETS DE FROMAGE | CHEESE STICKS 252 G, FICELLO BÂTONNETS DE FROMAGE| FICELLO CHEESE STICKS 336 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE BLACK DIAMOND | BLACK DIAMOND CHEESE

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    CHEDDAR PERRON 2 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    CHEDDAR PERRON DOYEN 4 ANS | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.99 le 100 g

    18,10$/lb

    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.29 le 100 g

    MOYEN, 14,92/lb

    FROMAGE EN TRANCHES KINGSEY | KINGSEY SLICED CHEESE

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    CHEDDAR PERRON | PERRON CHEDDAR CHEESE

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    $3.29 le 100 g

    MOYEN, 14,92/lb

  • 250 ml
    (1 tasse)
    brick ou havarti
  • 1
    gousse d'ail, écrasée
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    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

    AIL | GARLIC

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    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

  • 2 gouttes
    sauce tabasco
    Offres  (2)
    SAUCE PERI PERI NANDO'S | NANDO'S PERI PERI SAUCE

    SAUCE PERI PERI NANDO'S | NANDO'S PERI PERI SAUCE

    $3.29

    125 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    SAUCE PERI PERI NANDO'S | NANDO'S PERI PERI SAUCE

    SAUCE PERI PERI NANDO'S | NANDO'S PERI PERI SAUCE

    $3.29

    125 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    paprika
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    ciboulette, hachée

  • au goût, poivre
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Préparation

Dans une grande casserole, porter l'eau salée à ébullition. Ajouter les macaronis et faire cuire al dente. Égoutter, couvrir et réserver au chaud.

Dans une grande poêle, faire cuire la pancetta à feu vif environ 4 minutes en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.

Égoutter sur un papier absorbant et essuyer l'excédent de gras dans la poêle.

Dans la même poêle, à feu moyen, fondre le beurre, ajouter la farine, remuer 1 minute. Ajouter le lait et faire chauffer doucement en brassant jusqu'à ce que la béchamel épaississe.

Incorporer les fromages, l'ail, la sauce tabasco et le paprika et avec une cuillère de bois, mélanger environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les fromages soient bien fondus.

Incorporer les macaronis et la pancetta et faire chauffer 2 minutes. Ajouter la ciboulette.

Saupoudrer de chapelure et mettre au four à gril jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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