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Pain doré au thé chai et compotée de poires 2018-11-27 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pain-dore-the-chai-compotee-poires-10983.jpg PT10M PT30M PT40M

Compotée de poires:Laver les poires et les couper en petits cubes.Mettre les poires dans une casserole et mélanger avec le jus de citron, le sucre blanc et la cannelle.Laisser mijoter jusqu’à ce que les poires soient très tendres.Retirer les poires et faire réduire le li-quide jusqu’à ce qu’il ait une texture sirupeuse.Remettre les poires et mélanger.Réserver.Pain doré:Dans une casserole, faire mijoter le lait et les poches de thé chai Irresistibles environ 15 minutes.Entre temps, mélanger les œufs et la cassonade. Ajouter le lait infusé et bien mélanger.Couper des tranches de pain de campagne d’environ 3 pouces d’épaisseur.Tremper les tranches de pain dans le mélange à pain doré et laisser le pain s’imbiber.Faire cuire à feu doux environ 7 minutes de chaque côté.Montage :Déposer deux pains dorés dans l’assiette.Mettre une généreuse portion de compotée de poires.Saupoudrer de cannelle et accompagner de crème fouettée. SOURCE: Gabrielle Perron

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Compotée de poires: 4 poires 2 c. à soupe jus de citron 1/2 tasse sucre blanc 1 c. à thé cannelle Pain doré: 1 1/2 tasse lait 3 poches thé chai Irresistibles 3 oeuf 1/4 tasse cassonade pain de campagne crème fouettée pour le service

Pain doré au thé chai et compotée de poires

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Plats principaux

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Préparation

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CUISSON

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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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Compotée de poires:

4

poires

2 c. à soupe

jus de citron

1/2 tasse

sucre blanc

1 c. à thé

cannelle

Pain doré:

1 1/2 tasse

lait

3 poches

thé chai Irresistibles

3

oeuf

1/4 tasse

cassonade

pain de campagne

crème fouettée pour le service

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Préparation

Compotée de poires:

Laver les poires et les couper en petits cubes.

Mettre les poires dans une casserole et mélanger avec le jus de citron, le sucre blanc et la cannelle.

Laisser mijoter jusqu’à ce que les poires soient très tendres.

Retirer les poires et faire réduire le li-quide jusqu’à ce qu’il ait une texture sirupeuse.

Remettre les poires et mélanger.

Réserver.

Pain doré:

Dans une casserole, faire mijoter le lait et les poches de thé chai Irresistibles environ 15 minutes.

Entre temps, mélanger les œufs et la cassonade. Ajouter le lait infusé et bien mélanger.

Couper des tranches de pain de campagne d’environ 3 pouces d’épaisseur.

Tremper les tranches de pain dans le mélange à pain doré et laisser le pain s’imbiber.

Faire cuire à feu doux environ 7 minutes de chaque côté.

Montage :

Déposer deux pains dorés dans l’assiette.

Mettre une généreuse portion de compotée de poires.

Saupoudrer de cannelle et accompagner de crème fouettée. SOURCE: Gabrielle Perron

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