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Pintade aux figues https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pintade-figues-1348.jpg PT15M PT1H00M PT1H15M
Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Dorer les pintades des deux côtés. Assaisoner.Ajouter les figues, le vin et le bouillon.Couvrir et cuire à feu doux pendant une heure.
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15 ml (1 c. à soupe) huile de canola 15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 kg (2 lbs) pintade entière Au goût sel et poivre 454 g (1 lb) figue séchées, coupées en deux 250 ml (1 tasse) vin blanc 250 ml (1 tasse) bouillon de poulet
Pintade aux figues

Pintade aux figues

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Ingrédients

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile de canola
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
  • 1 kg
    (2 lbs)
    pintade entière

  • Au goût sel et poivre
  • 454 g
    (1 lb)
    figue séchées, coupées en deux
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    vin blanc
  • 250 ml
    (1 tasse)
    bouillon de poulet
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Préparation

Chauffer l'huile et le beurre dans une poêle. Dorer les pintades des deux côtés. Assaisoner.

Ajouter les figues, le vin et le bouillon.

Couvrir et cuire à feu doux pendant une heure.

Source : Chef Soeur Angèle

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