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Pochettes de chou frisé aux légumes https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pochettes-chou-frise-legumes-4849.jpg PT15M PT25M PT40M
Dans une grande casserole remplie d'eau salée et bouillante, plonger les feuilles de chou et cuire 2 minutes pour le ramollir mais sans les cuire complètement. Refroidir rapidement sous l'eau froide. Dans un grand bol, mélanger le tofu, les légumes sauf 250 ml (1 tasse) de champignons, les assaisonnements et 60 ml (1/4 tasse) de la sauce tomate. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Sur un plan de travail, étendre les feuilles de chou. À l'aide de la pointe d'un couteau, enlever la partie la plus rigide de la feuille. Déposer ensuite le1/8 de la farce de tofu et de légumes sur chaque feuille de chou. Rouler les feuilles de chou tout en gardant l'extrémité sous la pochette pour la maintenir roulée. Déposer les pochettes dans un grand plat allant au four. Couvrir de la sauce tomate, les champignons restant et de persil et cuire 25 minutes.
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8 chou frisé 225 g (1/2 lb) Tofu ferme, émietté 250 ml (1 tasse) tomates 125 ml (1/2 tasse) courgettes, coupées en dés 125 ml (1/2 tasse) oignons, hachés 500 ml (2 tasses) champignons tranchés 2 ml (1/2 c. à thé) thym 2 ml (1/2 c. à thé) origan séché 2 gousses d'ail, hachées Au goût, sel et poivre noir 1 l (4 tasses) sauce tomate 60 ml (1/4 tasse) persil frais, haché
Pochettes de chou frisé aux légumes

Pochettes de chou frisé aux légumes

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Ingrédients

  • 8
    chou frisé
  • 225 g
    (1/2 lb)
    Tofu ferme, émietté
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    (1 tasse)
    tomates
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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    courgettes, coupées en dés
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    oignons, hachés
  • 500 ml
    (2 tasses)
    champignons tranchés
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  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    thym
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    origan séché
  • 2
    gousses d'ail, hachées

  • Au goût, sel et poivre noir
  • 1 l
    (4 tasses)
    sauce tomate
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    persil frais, haché
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Préparation

Dans une grande casserole remplie d'eau salée et bouillante, plonger les feuilles de chou et cuire 2 minutes pour le ramollir mais sans les cuire complètement. Refroidir rapidement sous l'eau froide.

Dans un grand bol, mélanger le tofu, les légumes sauf 250 ml (1 tasse) de champignons, les assaisonnements et 60 ml (1/4 tasse) de la sauce tomate.

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).

Sur un plan de travail, étendre les feuilles de chou. À l'aide de la pointe d'un couteau, enlever la partie la plus rigide de la feuille. Déposer ensuite le1/8 de la farce de tofu et de légumes sur chaque feuille de chou. Rouler les feuilles de chou tout en gardant l'extrémité sous la pochette pour la maintenir roulée.

Déposer les pochettes dans un grand plat allant au four. Couvrir de la sauce tomate, les champignons restant et de persil et cuire 25 minutes.

Source : Metro

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