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En vertu des lois ontariennes, vous devez être âgé de 19 ans et plus pour acheter des produits alcoolisés. En soumettant votre commande, vous confirmez que vous avez l’âge légal requis afin de consommer des produits alcoolisés. En conformité avec la règlementation de CAJO (Commission des alcools et des jeux de l’Ontario), une pièce d’identité avec photo reconnue par le gouvernement vous sera demandée lorsque vous irez récupérer votre commande. Si vous n’êtes pas en mesure de confirmer votre âge en fournissant une telle pièce d’identité lorsque vous irez récupérer celle-ci, tout produit alcoolisé sera retiré de votre commande. Les produits alcoolisés sont disponibles pour la cueillette entre 7h et 23h.
Poulet romesco https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-romesco-10081.jpg PT15M PT20M PT24H35M
Dans le robot, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade environ 2 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.Mettre dans un sac de plastique les cuisses de poulet.Couvrir de marinade et laisser au frigo 24 heures.Chauffer la grille du BBQ à moyen-chaud.Griller le poulet au moins 10 minutes de chaque côté.Finir la cuisson au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce que la peau du poulet soit colorée.Dans un petit bol, mélanger les feuilles de navet japonais avec l’huile et le vinaigre.Dresser le poulet coupé en morceaux dans un plat de service et garnir avec les feuilles de navet japonais.
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4 cuisses de poulet, désossées avec la peau
Poulet romesco

Poulet romesco

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Ingrédients

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  • 4
    cuisses de poulet, désossées avec la peau
  • marinade :

  • 4
    gros poivrons rouges grillés, épépinés et coupés en quartier
  • 1
    pain ciabatta, déchiqueté
  • 4
    gousses d'ail
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    paprika fumé
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    eau
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sauce péri-péri
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    vinaigre de xérès
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    brandy
  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 4
    feuilles de laurier fraîches

  • au goût, sel
  • garniture

  • 250 ml
    (1 tasse)
    navet japonais, lavées
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de xérès
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Préparation

Dans le robot, mélanger ensemble tous les ingrédients de la marinade environ 2 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.

Mettre dans un sac de plastique les cuisses de poulet.

Couvrir de marinade et laisser au frigo 24 heures.

Chauffer la grille du BBQ à moyen-chaud.

Griller le poulet au moins 10 minutes de chaque côté.

Finir la cuisson au four à 180°C (350°F) jusqu’à ce que la peau du poulet soit colorée.

Dans un petit bol, mélanger les feuilles de navet japonais avec l’huile et le vinaigre.

Dresser le poulet coupé en morceaux dans un plat de service et garnir avec les feuilles de navet japonais.

Source : Chef Marie-Fleur St-Pierre

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