Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva 101, Lakeshore Rd. St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer
Se connecter S'inscrire
Ma liste0produits
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Sabayon de chair de crabe des neiges et têtes d’asperge https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sabayon-chair-crabe-neiges-asperge-5246.jpg PT10M PT03M PT13M
Dans un bol allant sur un bain- marie, mélanger les jaunes d'oeufs, le vinaigre de vin, la liqueur d'orange et le fumet de poisson. Bien mélanger. Placer le bol sur une casserole d'eau bouillante, sans que celui-ci ne touche à l'eau et émulsionner rapidement jusqu'à ce que la sauce épaississe. Dans deux ramequins allant au four, déposer les têtes d'asperge, la chair de crabe et napper de sabayon. Préchauffer le four à puissance maximale (broil). Mettre au four les ramequins sur la grille du haut et faire colorer quelques minutes.
2
4 jaunes d'oeufs 15 ml (1 c. à soupe) vinaigre de vin blanc 100 ml (2/5 tasse) fumet de poisson ou bisque de homard 2 x 113 g (2 x 4 oz) chair de crabe des neiges 8 têtes d'asperges, blanchies
Sabayon de chair de crabe des neiges et têtes d’asperge

Sabayon de chair de crabe des neiges et têtes d’asperge

Évaluer cette recette
0 Vote
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
2
entrées
0:10
Préparation
0:03
CUISSON
0:13
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • 4
    jaunes d'oeufs
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc
  • 100 ml
    (2/5 tasse)
    fumet de poisson ou bisque de homard
  • 2 x 113 g
    (2 x 4 oz)
    chair de crabe des neiges
    Vous pourriez aimer:

    Offres  (4)
    AQUA STAR SNOW CRAB LEGS

    AQUA STAR SNOW CRAB LEGS

    $19.99 ea.

    FROZEN, 500 g

    AQUA STAR KING CRAB LEGS & CLAWS

    AQUA STAR KING CRAB LEGS & CLAWS

    $29.99 ea.

    FROZEN, 500 g

    AQUA STAR JONAH CRAB CLAWS FROZEN, 454 g OR AQUA STAR SNOW CRAB MEAT FROZEN, 200 g

    AQUA STAR JONAH CRAB CLAWS FROZEN, 454 g OR AQUA STAR SNOW CRAB MEAT FROZEN, 200 g

    $9.99 ea.

    ALASKAN SNOW LEGS

    ALASKAN SNOW LEGS

    $7.99 /lb

    SNOW CRAB MEAT & IMITATION CRAB BLEND 1.77/100 g

  • 8
    têtes d'asperges, blanchies
    Vous pourriez aimer:

    Offre  (1)
    Asparagus PRODUCT OF PERU OR MEXICO No. 1 GRADE, 2.99/lb, 6.59/ kg 5 PK, PRODUCT OF MEXICO, 2.99 EA. Avocados Eat Smart Salad 255 - 340 g, PRODUCT OF U.S.A. 2.99 EA., SELECTED VARIETIES

    Asparagus PRODUCT OF PERU OR MEXICO No. 1 GRADE, 2.99/lb, 6.59/ kg 5 PK, PRODUCT OF MEXICO, 2.99 EA. Avocados Eat Smart Salad 255 - 340 g, PRODUCT OF U.S.A. 2.99 EA., SELECTED VARIETIES

    $2.99 ea. or /lb

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans un bol allant sur un bain- marie, mélanger les jaunes d'oeufs, le vinaigre de vin, la liqueur d'orange et le fumet de poisson. Bien mélanger.

Placer le bol sur une casserole d'eau bouillante, sans que celui-ci ne touche à l'eau et émulsionner rapidement jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Dans deux ramequins allant au four, déposer les têtes d'asperge, la chair de crabe et napper de sabayon.

Préchauffer le four à puissance maximale (broil).

Mettre au four les ramequins sur la grille du haut et faire colorer quelques minutes.

Source : Metro

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.

  • En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte metro&moi automatiquement.
  • Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
  • Présenter votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
  • Repérez l'icône de la carte pour voir vos coupons ajoutés.
J'ai compris