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Salade grecque crémeuse https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-grecque-cremeuse-3254.jpg PT20M PT00M PT20M
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Réserver.Dans un bol à salade, mélanger le reste des ingrédients.Ajouter la vinaigrette et remuer juste avant de servir.
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Salade grecque crémeuse

Salade grecque crémeuse

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Ingrédients

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  • Vinaigrette:

  • 1 pqt
    tofu mou
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre de vin rouge
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 1
    gousse d'ail
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    origan
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    basilic
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    sel
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    poivre
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    sucre
  • salade :

  • 1
    concombre anglais en cubes
  • 2
    tomate moyennes, en cubes
  • 2
    poivrons verts moyens, en cubes
  • 1/2
    oignon blanc ou rouge moyen, en cubes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    persil, haché
  • 500 ml
    (2 tasses)
    cubes de fromage feta
  • 250 ml
    (1 tasse)
    olives noires
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Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Réserver.

Dans un bol à salade, mélanger le reste des ingrédients.

Ajouter la vinaigrette et remuer juste avant de servir.

Source : Metro

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