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Salade grecque crémeuse https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Salade-grecque-cremeuse-3254.jpg PT20M PT00M PT20M
Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Réserver. Dans un bol à salade, mélanger le reste des ingrédients. Ajouter la vinaigrette et remuer juste avant de servir.
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Salade grecque crémeuse

Salade grecque crémeuse

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Ingrédients

  • Vinaigrette:

  • 1 pqt
    tofu mou
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre de vin rouge
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile d'olive
  • 1
    gousse d'ail
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    origan
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    basilic
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    sel
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    poivre
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    sucre
  • salade :

  • 1
    concombre anglais en cubes
  • 2
    tomates moyennes, en cubes
  • 2
    poivrons verts moyens, en cubes
  • 1/2
    oignon blanc ou rouge moyen, en cubes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    persil, haché
  • 500 ml
    (2 tasses)
    cubes de fromage feta
  • 250 ml
    (1 tasse)
    olives noires
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Préparation

Dans un robot culinaire, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et crémeuse. Réserver.

Dans un bol à salade, mélanger le reste des ingrédients.

Ajouter la vinaigrette et remuer juste avant de servir.

Source : Metro

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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