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Sauce à l'orange et aux canneberges https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/sauce-orange-canneberges-6018.jpg PT10M PT15M PT25M
Dans un poêlon, amener à ébullition le jus d'orange et ajouter les canneberges, la moutarde de Dijon, les zestes et le romarin puis laisser réduire du tiers.Assaisonner et laisser cuire quelques minutes à feu moyen. La chair des canneberges fera épaissir la sauce.Si désiré, ajouter un peu de bouillon de poulet pour allonger la sauce.
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125 ml (1/2 tasse) jus d'orange 250 ml (1 tasse) canneberges fraîches 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 5 ml (1 c. à thé) zestes d'orange 8 ml (1 1/2 c. à thé) romarin frais Au goût bouillon de poulet
Sauce à l'orange et aux canneberges

Sauce à l'orange et aux canneberges

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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    jus d'orange
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    canneberges fraîches
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
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    200 ml SELECTED VARIETIES


  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    zestes d'orange
  • 8 ml
    (1 1/2 c. à thé)
    romarin frais

  • Au goût bouillon de poulet
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Préparation

Dans un poêlon, amener à ébullition le jus d'orange et ajouter les canneberges, la moutarde de Dijon, les zestes et le romarin puis laisser réduire du tiers.

Assaisonner et laisser cuire quelques minutes à feu moyen. La chair des canneberges fera épaissir la sauce.

Si désiré, ajouter un peu de bouillon de poulet pour allonger la sauce.

Source : Metro

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