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Sauce au raifort https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Sauce-raifort-329.jpg PT15M PT15M PT30M
Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf la crèmeFouetter la crème ; incorporer au premier mélange en pliant.Servir en accompagnement aux tournedos de boeuf.
250
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30 ml (2 c. à soupe) raifort râpé, racine ou conserve 5 ml (1 c. à thé) vinaigre de vin blanc 2 ml (1/2 c. à thé) jus de citron frais 5 ml (1 c. à thé) moutarde forte 170 ml (2/3 tasse) crème 35%
Sauce au raifort

Sauce au raifort

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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    raifort râpé, racine ou conserve
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    vinaigre de vin blanc
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    jus de citron frais
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
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  • 170 ml
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Préparation

Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf la crème

Fouetter la crème ; incorporer au premier mélange en pliant.

Servir en accompagnement aux tournedos de boeuf.

Source : Metro

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