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Sauce aux pommes et aux canneberges https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Sauce-pommes-canneberges-1538.jpg PT15M PT15M PT24H30M
Stériliser les bocaux et les couvercles selon la méthode du traitement à l'eau bouillante. Dans une grande casserole, déposer les pommes, les canneberges, la cassonade et l'eau. Porter la préparation à ébullition en remuant de temps en temps. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant fréquemment. Stériliser les couvercles. Incorporer la cannelle et les noix et laisser mijoter 5 minutes de plus. Remplir les bocaux chauds stérilisés de 250 ml (1 tasse) avec la préparation, en laissant un espace de tête de 0,5 cm (1/4 de pouce). Fermer les bocaux. Traiter les bocaux de nouveau pendant 15 minutes, selon la méthode du traitement à l'eau bouillante. Refroidir 24 heures et entreposer.
1,25
750 ml (3 tasses) pommes rouges hachées finement 1 l (4 tasses) canneberges fraîches 625 ml (2 1/2 tasses) cassonade 250 ml (1 tasse) eau 2 ml (1/2 c. à thé) cannelle moulue 125 ml (1/2 tasse) noix de Grenoble hachées
Sauce aux pommes et aux canneberges

Sauce aux pommes et aux canneberges

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1,25
litre
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
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Ingrédients

  • 750 ml
    (3 tasses)
    pommes rouges hachées finement
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  • 1 l
    (4 tasses)
    canneberges fraîches
  • 625 ml
    (2 1/2 tasses)
    cassonade
  • 250 ml
    (1 tasse)
    eau
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    1 L

  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    cannelle moulue
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    noix de Grenoble hachées
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Préparation

Stériliser les bocaux et les couvercles selon la méthode du traitement à l'eau bouillante.

Dans une grande casserole, déposer les pommes, les canneberges, la cassonade et l'eau.

Porter la préparation à ébullition en remuant de temps en temps.

Réduire le feu et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant fréquemment.

Stériliser les couvercles.

Incorporer la cannelle et les noix et laisser mijoter 5 minutes de plus.

Remplir les bocaux chauds stérilisés de 250 ml (1 tasse) avec la préparation, en laissant un espace de tête de 0,5 cm (1/4 de pouce).

Fermer les bocaux.

Traiter les bocaux de nouveau pendant 15 minutes, selon la méthode du traitement à l'eau bouillante.

Refroidir 24 heures et entreposer.

Source : Metro

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