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Soupe alsacienne aux lentilles https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Soupe-alsacienne-lentilles-1842.jpg PT30M PT1H00M PT1H30M
Dans une casserole sur feu moyen, faire sauter le Veggie bacon fumé, l'ail et l'oignon dans l'huile pendant 2 min. Ajouter les carottes, le navet et le céleri et faire sauter à feu moyen-doux pendant 3 min. Ajouter les pommes de terre, les lentilles, le bouillon et le laurier. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres. Ajouter les saucisses au tofu ou des saucisses Veggie et poursuivre la cuisson pendant 1 min. Assaisonner au goût.
4
3 tranches de veggie bacon fumé, coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce) 2 saucisses au tofu (ou saucisses veggie), coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce) 2 gousses d'ail, hachées 1 petit oignon, haché 8 ml (1/2 c. à soupe) huile d'olive 0.500 carottes, coupées en dés 1 petit navet, pelé, coupé en dés 1 branche de céleri 1 pomme de terre moyenne, pelée, coupée en dés 80 ml (1/3 tasse) lentilles brunes (ou vertes) 750 ml (3 tasses) bouillon de légumes 1 feuille de laurier
Soupe alsacienne aux lentilles

Soupe alsacienne aux lentilles

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  • Sans Lactose
4
portions
0:30
Préparation
1:00
CUISSON
1:30
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • 3
    tranches de veggie bacon fumé, coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce)
    Offres  (2)
    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

    2/ $5.0

    RÉGULIER OU BIOLOGIQUE, 454 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

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    2/ $5.0

    RÉGULIER OU BIOLOGIQUE, 454 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 2
    saucisses au tofu (ou saucisses veggie), coupées en dés de 0.5 cm (1/4 pouce)
    Offres  (2)
    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

    2/ $5.0

    RÉGULIER OU BIOLOGIQUE, 454 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

    TOFU UNISOYA | UNISOYA TOFU

    2/ $5.0

    RÉGULIER OU BIOLOGIQUE, 454 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 2
    gousses d'ail, hachées
    Offres  (2)
    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

    AIL | GARLIC

    AIL | GARLIC

    $1.49

    IMPORTÉ DE LA CHINE, 5 un.

  • 1
    petit oignon, haché
    Offres  (20)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    OIGNONS JAUNES BIOLOGIQUES | ORGANIC YELLOW ONIONS

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  • 8 ml
    (1/2 c. à soupe)
    huile d'olive
    Offres  (18)
    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE BERTOLLI | BERTOLLI OLIVE OIL

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    1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    Bertolli or Carapelli Olive Oil

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    BERTOLLI OR CARAPELLI OLIVE OIL

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    750 ml - 1 L SELECTED VARIETIES

  • 0.500
    carottes, coupées en dés
    Offres  (18)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 lb OU OIGNONS JAUNES CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 g

    SWEET NANTES CARROTS

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    SWEET NANTES CARROTS

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    SWEET NANTES CARROTS

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    Sweet Nantes Carrots

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    454 G; PRODUCT OF MEXICO, NO. 1 GRADE

  • 1
    petit navet, pelé, coupé en dés
    Offres  (2)
    CHOU VERT MOYEN, RUTABAGAS | MEDIUM GREEN CABBAGE, RUTABAGAS

    CHOU VERT MOYEN, RUTABAGAS | MEDIUM GREEN CABBAGE, RUTABAGAS

    $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 1,74$/kg

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    $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 1,74$/kg

  • 1
    branche de céleri
  • 1
    pomme de terre moyenne, pelée, coupée en dés
    Offres  (34)
    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, OIGNONS JAUNES | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 LB OU CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 G

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

    POMMES DE TERRE RUSSET, ROUGES, JAUNES, ROUGES À CHAIR JAUNE, | RUSSET RED, YELLOW, RED-YELLOW FLESH POTATOES, YELLOW ONIONS, NANTES CARROTS

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    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1, 5 lb OU OIGNONS JAUNES CAROTTES NANTAISES PRODUIT DU CANADA ET/OU IMPORTÉES DU MEXIQUE, CAT. NO 1,454 g

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    $1.69 /lb

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    SWEET POTATOES

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    $1.69 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

    SWEET POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.28/kg

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

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    PRODUCT OF U.S.A. 3.28/kg

    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    The Little Potato Company Fresh Creamer Potatoes

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    Sweet Potatoes

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    The Little Potato Company Fresh Creamer Potatoes

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    THE LITTLE POTATO COMPANY FRESH CREAMER POTATOES

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    SWEET POTATOES

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    SWEET POTATOES

    SWEET POTATOES

    $1.69 /lb

    PRODUCT OF U.S.A. 3.73/kg

  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    lentilles brunes (ou vertes)
    Offres  (18)
    LÉGUMINEUSES PRIMO | PRIMO LEGUMES

    LÉGUMINEUSES PRIMO | PRIMO LEGUMES

    4/ $5.0

    540 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    LÉGUMINEUSES PRIMO | PRIMO LEGUMES

    LÉGUMINEUSES PRIMO | PRIMO LEGUMES

    4/ $5.0

    540 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

    $0.99 ea.

    398 - 796 ml SELECTED VARIETIES

    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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    398 - 796 ml SELECTED VARIETIES

    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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    $0.99 ea.

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    Primo Sauce, Tomatoes, Beans or Aurora Diced Tomatoes

    Primo Sauce, Tomatoes, Beans or Aurora Diced Tomatoes

    $0.99 ea.

    398 - 796 ml, SELECTED VARIETIES

    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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    398 - 796 ml SELECTED VARIETIES

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    Primo Sauce, Tomatoes, Beans or Aurora Diced Tomatoes

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    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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    PRIMO SAUCE, TOMATOES, BEANS OR AURORA DICED TOMATOES

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  • 750 ml
    (3 tasses)
    bouillon de légumes
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    BOUILLON KNORR | KNORR BROTH

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    2/ $5.0

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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    Aurora Sea Salt or Bouillon Cubes

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  • 1
    feuille de laurier
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Préparation

Dans une casserole sur feu moyen, faire sauter le Veggie bacon fumé, l'ail et l'oignon dans l'huile pendant 2 min.

Ajouter les carottes, le navet et le céleri et faire sauter à feu moyen-doux pendant 3 min.

Ajouter les pommes de terre, les lentilles, le bouillon et le laurier. Couvrir et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 min, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

Ajouter les saucisses au tofu ou des saucisses Veggie et poursuivre la cuisson pendant 1 min.

Assaisonner au goût.

Source : Veggie Cuisine

Accords vins et mets

Fruité et vif

Fruité et vif

Ces vins ou cidres secs possèdent un nez aux arômes de fruits et de fleurs tout en offrant une certaine richesse en bouche. Leur acidité leur procure une agréable vivacité.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux, cidre.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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