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Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
À l’aide d’un pinceau, humidifier la baguette avec la bière, mettre au four 4 à 5 minutes et ensuite au congélateur environ 15 minutes.
Trancher finement la baguette semi-congelée pour faire des crostinis.
Déposer sur une plaque et faire cuire au four 8 minutes. Réserver.
Couper la bavette de bison ou de boeuf en petits dés.
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, les câpres, l’ail, l’ échalote et le piment d’Espelette. Ajouter le bison ou le boeuf et assaisonner au goût.
Déposer sur un croûton de bière et décorer de ciboulette ou de persil.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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