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Tartare de saumon

Tartare de saumon

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Sans Lactose

6

portions

0:20

Préparation

0:00

CUISSON

2:20

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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340 g
(3/4 lb)
filet de saumon

2x100 g

saumon atlantique gravlax

60 ml
(1/4 tasse)
échalotes, hachées

25 ml
(5 c. à thé)
moutarde de Dijon

30 ml
(2 c. à soupe)
aneth frais, haché

15 ml
(1 c. à soupe)
jus de lime

25 ml
(5 c. à thé)
huile d'olive extra vierge

Au goût, sel et poivre du moulin

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Préparation

Hacher au couteau les deux poissons, séparément.

Mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer au moins 2 heures.

Façonner en galettes bien rondes de 3,5 cm (1 1/2 po) d'épaisseur.

Accompagner de fines herbes fraîches et de pains grillés.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.