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Tartare de saumon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tartare-saumon-5999.jpg PT20M PT00M PT2H20M
Hacher au couteau les deux poissons, séparément.Mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer au moins 2 heures.Façonner en galettes bien rondes de 3,5 cm (1 1/2 po) d'épaisseur.Accompagner de fines herbes fraîches et de pains grillés.
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340 g (3/4 lb) filet de saumon 2x100 g saumon atlantique gravlax 60 ml (1/4 tasse) échalotes, hachées 25 ml (5 c. à thé) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) aneth frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) jus de lime 25 ml (5 c. à thé) huile d'olive extra vierge Au goût, sel et poivre du moulin
Tartare de saumon

Tartare de saumon

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Ingrédients

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  • 340 g
    (3/4 lb)
    filet de saumon
  • 2x100 g
    saumon atlantique gravlax
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    échalotes, hachées
  • 25 ml
    (5 c. à thé)
    moutarde de Dijon
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    aneth frais, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    jus de lime
  • 25 ml
    (5 c. à thé)
    huile d'olive extra vierge

  • Au goût, sel et poivre du moulin
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Préparation

Hacher au couteau les deux poissons, séparément.

Mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer au moins 2 heures.

Façonner en galettes bien rondes de 3,5 cm (1 1/2 po) d'épaisseur.

Accompagner de fines herbes fraîches et de pains grillés.

Source : Metro

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