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Tartiflette Empereur https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/tartiflette-empereur-2359.jpg PT20M PT20M PT40M
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et le dindon fumé dans l'huile de canola.Verser le cidre ou le vin blanc et faire cuire 2 à 3 minutes.Assaisonner de sel et de poivre du moulin.Déposer la moitié de cette garniture dans une petite assiette à tarte.Couper le fromage Empereur en deux sur le sens de l'épaisseur.Déposer une moitié du fromage sur la garniture.Recouvrir du reste de la garniture.Recouvrir le tout avec l'autre moitié du fromage.Faire cuire environ 20 minutes.Laisser refroidir légèrement et couper en pointes pour servir.
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454 g (1 lb) poitrine de dinde genre maison, coupée en lanières 454 g (1 lb) fromage Empereur 315 ml (1 1/4 tasse) oignons, émincés 1 kg pommes de terre cuites à la vapeur, coupées en rondelles 80 ml (1/3 tasse) huile de canola 125 ml (1/2 tasse) cidre ou vin blanc Au goût, sel et poivre du moulin
Tartiflette Empereur

Tartiflette Empereur

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  • 454 g
    (1 lb)
    poitrine de dinde genre maison, coupée en lanières
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  • 454 g
    (1 lb)
    fromage Empereur
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    DELI CUT, 2.86/100 g


  • 315 ml
    (1 1/4 tasse)
    oignons, émincés
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  • 1 kg
    pommes de terre cuites à la vapeur, coupées en rondelles
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  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    huile de canola
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    1.18 L SELECTED VARIETIES


  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    cidre ou vin blanc

  • Au goût, sel et poivre du moulin
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Préparation

Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).

Faire revenir les pommes de terre, l'oignon et le dindon fumé dans l'huile de canola.

Verser le cidre ou le vin blanc et faire cuire 2 à 3 minutes.

Assaisonner de sel et de poivre du moulin.

Déposer la moitié de cette garniture dans une petite assiette à tarte.

Couper le fromage Empereur en deux sur le sens de l'épaisseur.

Déposer une moitié du fromage sur la garniture.

Recouvrir du reste de la garniture.

Recouvrir le tout avec l'autre moitié du fromage.

Faire cuire environ 20 minutes.

Laisser refroidir légèrement et couper en pointes pour servir.

Source : Chef José Trottier

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