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Velouté au crabe et au lait de coco

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Sans Gluten
Sans Lactose

portions

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Préparation

0:07

CUISSON

0:12

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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284 ml
(10 oz)
bouillon de poulet

250 ml
(1 tasse)
lait de coco

113 g
(4 oz)
chair de crabe en conserve

30 ml
(2 c. à soupe)
jus de lime frais

1/2

poivron rouge, coupé en julienne

Au goût, poivre du moulin

4

oignons verts émincés

60 ml
(1/4 tasse)
coriandre fraîche, hachée

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Préparation

Dans une casserole, porter à faible ébullition le bouillon de poulet et le lait de coco.

Ajouter la chair de crabe, le jus de lime et le poivron rouge et poursuivre la cuisson à feu moyen-doux 2 min. Poivrer, au goût.

Servir dans des assiettes creuses et garnir avec les oignons verts et la coriandre.

Source : Metro

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