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Zuppa inglese https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/zuppa-inglese-2233.jpg PT10M PT10M PT20M
Tartiner les biscuits avec la gelée d'abricots. Couvrir le fond d'un plat de 7 biscuits, arroser de la moitié du mélange de liqueur de noisette et de rhum. Étaler 250 ml (1 tasse) de crème anglaise sur les biscuits. Répéter l'opération et terminer avec une rangée de biscuits. Dans un bol, fouetter la crème le sucre et la vanille jusqu'à la formation de pics fermes. Déposer sur les biscuits et saupoudrer de chocolat râpé. Crème anglaise : Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition. Retirer du feu. Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, les réchauffer peu à peu en fouettant avec le lait chaud. Remettre la préparation dans la casserole, cuire à feu moyen-doux en brassant constamment à l'aide d'une cuillère de bois. La crème est prête lorsqu'elle recouvre le dos d'une cuillère sans couler ou à 80 °C / 175 °F au thermomètre à bonbon. Laisser refroidir au comptoir en remuant à l'aide d'une spatule afin d'éviter la formation d'une peau sur le dessus de la crème.
4
21 doigts de dame 60 ml (1/4 tasse) gelée d'abricots, fondue 500 ml (2 tasses) crème anglaise maison ou du commerce 500 ml (2 tasses) crème 35% 45 ml (3 c. à soupe) sucre en poudre 5 ml (1 c. à thé) essence de vanille artificielle 90 g (3 oz) chocolat noir, râpé
Zuppa inglese

Zuppa inglese

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Ingrédients

  • 21
    doigts de dame
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    453 g Selected Varieties

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    453 g Selected Varieties

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    453 g Selected Varieties

    BISCUITS BELVITA CHRISTIE | CHRISTIE BELVITA COOKIES

    BISCUITS BELVITA CHRISTIE | CHRISTIE BELVITA COOKIES

    PRIX MEMBRE $3.99

    250 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BISCUITS CHRISTIE | CHRISTIE COOKIES

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    2/ $6.0

    SNAK PAKS 180 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BISCUITS CHRISTIE | CHRISTIE COOKIES

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    2/ $6.0

    198-300 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BISCUITS WHIPPET DARE | DARE WHIPPET COOKIES

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    2/ $5.5

    230-285 G VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BISCUITS ST-MICHEL | ST-MICHEL COOKIES

    BISCUITS ST-MICHEL | ST-MICHEL COOKIES

    2/ $6.0

    100-250 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BISCUITS DARE | DARE COOKIES

    BISCUITS DARE | DARE COOKIES

    2/ $6.0

    300-600 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BISCUITS À L'AVOINE | OATMEAL COOKIES

    BISCUITS À L'AVOINE | OATMEAL COOKIES

    $3.49

    6/76-101 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    IRRESISTIBLES COOKIES

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    2 for $5.0 OR 2.99 EA.

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    IRRESISTIBLES TEA BISCUITS

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    510 g SELECTED VARIETIES

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    Family Pack Cookies

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    Irresistibles Tea Biscuits

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    IRRESISTIBLES TEA BISCUITS

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    510 g SELECTED VARIETIES

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    IRRESISTIBLES TEA BISCUITS

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    510 g SELECTED VARIETIES

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    gelée d'abricots, fondue
    Offres  (8)
    CONFITURE SELECTION | SELECTION JAM

    CONFITURE SELECTION | SELECTION JAM

    2/ $5.0

    GELÉE, MARMELADE, TARTINADE / JELLY, MARMALADE OR SPREAD 500 ml, TARTINADE NOISETTES CHOCOLAT | HAZELNUT-CHOCOLATE SPREAD 375 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

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    Nutella Spread 375 g Smucker's Jam 500 ml or Selection Liquid honey 250 g

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    NUTELLA SPREAD 375 g SMUCKER'S JAM 500 ml or SELECTION LIQUID HONEY 250 g

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    NUTELLA SPREAD

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    SELECTED VARIETIES

  • 500 ml
    (2 tasses)
    crème anglaise maison ou du commerce
    Offre  (1)
    Bonus 50 pts
    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

    ULTRA'CRÈME 3%, 473 ml, ULTRA'CRÈME 10%, 15%, NATREL 10%, 1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

  • 500 ml
    (2 tasses)
    crème 35%
    Offre  (1)
    Bonus 50 pts
    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

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    ULTRA'CRÈME 3%, 473 ml, ULTRA'CRÈME 10%, 15%, NATREL 10%, 1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

  • 45 ml
    (3 c. à soupe)
    sucre en poudre
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    essence de vanille artificielle
  • 90 g
    (3 oz)
    chocolat noir, râpé
    Offres  (18)
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    GEDILLA TAFFY CANDY

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    $2.49 ea.

    170 g Selected Varieties

    SAVE 60¢
    SCHNEIDER'S CANDY PLANET CANDY

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    150 g Selected Varieties

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    SCHNEIDER'S CANDY PLANET CANDY

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    150 g Selected Varieties

    CARRÉS AUX RICE KRISPIES KELLOGG'S | KELLOGG'S RICE KRISPIES SQUARES, POP-TARTS

    CARRÉS AUX RICE KRISPIES KELLOGG'S | KELLOGG'S RICE KRISPIES SQUARES, POP-TARTS

    2/ $5.0

    160-176 g, POP‑TARTS 400 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    Bonus 25 pts
    CHOCOLAT À CUISSON CHIPITS HERSHEY'S | HERSHEY'S CHIPITS BAKING CHOCOLATE

    CHOCOLAT À CUISSON CHIPITS HERSHEY'S | HERSHEY'S CHIPITS BAKING CHOCOLATE

    200-300 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

    RÉGLISSE TWIZZLERS HERSHEY'S | HERSHEY'S TWIZZLERS LICORICE

    RÉGLISSE TWIZZLERS HERSHEY'S | HERSHEY'S TWIZZLERS LICORICE

    2/ $6.0

    SUPER NIBS, NIBS, 375‑454 G, EXCEL, JUICY FRUIT GOMME 4 UN., VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FRIANDISES CHOCOLATÉES CADBURY | CADBURY CHOCOLATE TREATS

    FRIANDISES CHOCOLATÉES CADBURY | CADBURY CHOCOLATE TREATS

    2/ $2.44

    42-60 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    BONBONS MAYNARDS | MAYNARDS CANDIES

    BONBONS MAYNARDS | MAYNARDS CANDIES

    $2.29

    170-185 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    Bonus 20 pts
    FRIANDISES CHOCOLATÉES NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY | NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY CHOCOLATE TREATS

    FRIANDISES CHOCOLATÉES NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY | NESTLÉ, MARS, HERSHEY'S, CADBURY CHOCOLATE TREATS

    $3.99

    135‑246 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    20 points Metro

  • crème anglaise

    Offre  (1)
    Bonus 50 pts
    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

    CRÈME ULTRA'CRÈME 35% QUÉBON NATREL | QUÉBON ULTRA'CREAM, NATREL CREAM

    ULTRA'CRÈME 3%, 473 ml, ULTRA'CRÈME 10%, 15%, NATREL 10%, 1 L, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

  • 500 ml
    (2 tasses)
    lait
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    essence de vanille artificielle
  • 5
    jaunes d'oeufs
    Offres  (3)
    Bonus 25 pts
    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    OEUFS BLANCS BURNBRAE | BURNBRAE WHITE EGGS

    CALIBRE GROS, 6 UN.

    25 points Metro

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS NUTRIOEUF | NUTRIEGG BROWN EGGS

    $3.49

    CALIBRE GROS, DOUZ.

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    OEUFS BRUNS IRRESISTIBLES BIO | IRRESISTIBLES BIO BROWN EGGS

    $5.99

    CALIBRE GROS, DOUZAINE

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sucre
    Offres  (7)
    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

    Redpath Icing or Brown Sugar

    Redpath Icing or Brown Sugar

    $1.99 ea.

    1 kg, SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

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    1 kg SELECTED VARIETIES

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    REDPATH ICING OR BROWN SUGAR

    $1.99 ea.

    1 kg SELECTED VARIETIES

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Préparation

Tartiner les biscuits avec la gelée d'abricots.

Couvrir le fond d'un plat de 7 biscuits, arroser de la moitié du mélange de liqueur de noisette et de rhum.

Étaler 250 ml (1 tasse) de crème anglaise sur les biscuits. Répéter l'opération et terminer avec une rangée de biscuits.

Dans un bol, fouetter la crème le sucre et la vanille jusqu'à la formation de pics fermes. Déposer sur les biscuits et saupoudrer de chocolat râpé.

Crème anglaise :

Dans une casserole, porter le lait et la vanille à ébullition. Retirer du feu.

Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, les réchauffer peu à peu en fouettant avec le lait chaud.

Remettre la préparation dans la casserole, cuire à feu moyen-doux en brassant constamment à l'aide d'une cuillère de bois.

La crème est prête lorsqu'elle recouvre le dos d'une cuillère sans couler ou à 80 °C / 175 °F au thermomètre à bonbon. Laisser refroidir au comptoir en remuant à l'aide d'une spatule afin d'éviter la formation d'une peau sur le dessus de la crème.

Source : La Tratoria

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