Bien-être, santé et nutrition 
HautVive les salades d'hiver!
Cet hiver, la salade se fait réconfortante afin de nous aider à traverser les grands froids. Légumes de saison, viandes et légumineuses rassasiantes, vinaigrettes tièdes… On fait le plein d’inspiration en attendant le printemps!
On incorpore une protéine
Poulet • Saumon • Crevettes • Tofu • Tempeh • Légumineuses
On met une touche de soleil
Suprêmes d’agrume • Pomme grenade • Fruits séchés • Kiwi • Petits fruits • Figues
On privilégie des verdures robustes qui supportent les garnitures chaudes
Épinards • Laitue frisée • Endives • Kale • Mâche • Cresson
On sélectionne des légumes de saison
Courge musquée • Patate douce • Radis • Navet blanc • Poireau • Chou
On ajoute un grain nourrissant
Orzo • Quinoa • Millet • Riz sauvage • Riz basmati • Maïs
6On prépare une vinaigrette tiède
- Vinaigre de cidre de pomme
- Miel
- Graines de moutarde
- Échalotes rôties
- Lardons
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