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St. Catharines, ON

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Bien-être, santé et nutrition

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Vive les salades d'hiver!

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Cet hiver, la salade se fait réconfortante afin de nous aider à traverser les grands froids. Légumes de saison, viandes et légumineuses rassasiantes, vinaigrettes tièdes… On fait le plein d’inspiration en attendant le printemps!

Salade d'hiver

On incorpore une protéine
Poulet • Saumon • Crevettes • Tofu • Tempeh • Légumineuses
On met une touche de soleil
Suprêmes d’agrume • Pomme grenade • Fruits séchés • Kiwi • Petits fruits • Figues
On privilégie des verdures robustes qui supportent les garnitures chaudes
Épinards • Laitue frisée • Endives • Kale • Mâche • Cresson
On sélectionne des légumes de saison
Courge musquée • Patate douce • Radis • Navet blanc • Poireau • Chou
On ajoute un grain nourrissant
Orzo • Quinoa • Millet • Riz sauvage • Riz basmati • Maïs

6On prépare une vinaigrette tiède

Vinaigre de cidre de pomme
Miel
Graines de moutarde
Échalotes rôties
Lardons