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Bifteck de faux-filet à l'estragon
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-faux-filet-estragon-261.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Cuisson au barbecue:Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.Huiler les biftecks et faire saisir de chaque côté.Badigeonner avec la sauce et poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté.Cuisson à la poêle:Chauffer l'élément de la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit rouge vif.Badigeonner les biftecks de la sauce à l'estragon.Déposer le bifteck dans un poêlon froid; ou 2 si la poêle est suffisamment grande.Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.
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Metro
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3
30 ml (2 c. à soupe) huile
4 biftecks de faux-filet
Bifteck de faux-filet à l'estragon
-
Sans Gluten
4
portions
0 heures 15 minutes
Préparation
0 heures 15 minutes
CUISSON
0 heures 30 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile
-
4
biftecks de faux-filet
-
sauce :
-
30 ml
(2 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
30 ml
(2 c. à soupe)cassonade
-
1
oignon, haché finement
-
30 ml
(2 c. à soupe)estragon frais
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre, fondu
Préparation
Cuisson au barbecue:
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Huiler les biftecks et faire saisir de chaque côté.
Badigeonner avec la sauce et poursuivre la cuisson 3 minutes de chaque côté.
Cuisson à la poêle:
Chauffer l'élément de la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit rouge vif.
Badigeonner les biftecks de la sauce à l'estragon.
Déposer le bifteck dans un poêlon froid; ou 2 si la poêle est suffisamment grande.
Cuire environ 3 minutes de chaque côté. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.
Source :
Metro
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