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Bifteck de haut de surlonge à l'estragon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-haut-surlonge-estragon-2038.jpg PT10M PT10M PT20M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger l'huile, la moutarde, la cassonade, l'oignon, l'ail, l'estragon et le poivre. Badigeonner les biftecks. Faire cuire les biftecks selon le degré de cuisson désiré. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.
4
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) cassonade 1 oignon, haché finement 1 gousses d'ail, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais, hache ou d'estragon seche Au goût, poivre 4 biftecks de haut de surlonge
Bifteck de haut de surlonge à l'estragon

Bifteck de haut de surlonge à l'estragon

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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    cassonade
  • 1
    oignon, haché finement
  • 1
    gousses d'ail, haché finement
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    estragon frais, hache ou d'estragon seche

  • Au goût, poivre
  • 4
    biftecks de haut de surlonge
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger l'huile, la moutarde, la cassonade, l'oignon, l'ail, l'estragon et le poivre.

Badigeonner les biftecks.

Faire cuire les biftecks selon le degré de cuisson désiré. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.

Source : Metro

Accords vins et mets

Aromatique et souple

Aromatique et souple

Ces vins mi-corsés se distinguent par des tannins souples apportant habituellement une certaine rondeur. Ils sont souvent dominés par des parfums de fruits mûrs ou des notes boisées (pain grillé, café ou vanille).
Catégorie de produits : vin rouge.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Accords bières et mets

Robuste et maltée

Robuste et maltée

Appréciée pour ses arômes grillés.
Des saveurs de caramel et de malt grillé soulignent le caractère houblonné et amer de cette bière au corps moyen.

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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