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Bifteck de haut de surlonge à l'estragon https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-haut-surlonge-estragon-2038.jpg PT10M PT10M PT20M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger l'huile, la moutarde, la cassonade, l'oignon, l'ail, l'estragon et le poivre. Badigeonner les biftecks. Faire cuire les biftecks selon le degré de cuisson désiré. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.
4
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale 30 ml (2 c. à soupe) moutarde de Dijon 30 ml (2 c. à soupe) cassonade 1 oignon, haché finement 1 gousses d'ail, haché finement 30 ml (2 c. à soupe) estragon frais, hache ou d'estragon seche Au goût, poivre 4 biftecks de haut de surlonge
Bifteck de haut de surlonge à l'estragon

Bifteck de haut de surlonge à l'estragon

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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile végétale
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    cassonade
  • 1
    oignon, haché finement
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  • 1
    gousses d'ail, haché finement
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    estragon frais, hache ou d'estragon seche

  • Au goût, poivre
  • 4
    biftecks de haut de surlonge
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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger l'huile, la moutarde, la cassonade, l'oignon, l'ail, l'estragon et le poivre.

Badigeonner les biftecks.

Faire cuire les biftecks selon le degré de cuisson désiré. Les retourner qu'une seule fois lors de la cuisson.

Source : Metro

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