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Bifteck de haut de surlonge aux pignons, grillé au fromage https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bifteck-haut-surlonge-pignons-grille-fromage-5171.jpg PT15M PT05M PT20M
Dans une poêle, faire colorer dans l'huile de noix, à feu doux-moyen, les oignons et les noix de pin.Ajouter l'origan et retirer du feu. Réserver.Préchauffer le four à "broil".Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire saisir les biftecks, 2 minutes de chaque côté.Sur une lèchefrite, déposer les biftecks .Étendre le mélange d'oignons et de noix de pin sur les biftecks.Recouvrir d'une tranche de fromage et poivrer.Faire griller à «broil» pour que le fromage fonde légèrement.
4
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30 ml (2 c. à soupe) huile de noix 15 ml (1 c. à soupe) oignon, haché 15 ml (1 c. à soupe) noix de pin (pignons) 2 ml (1/2 c. à thé) origan frais, haché 4 x 160 g (4 x 5 oz) biftecks de haut de surlonge 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 4 x 60 g (4 x 2 oz) tranches de fromage à pâte ferme Au goût, poivre noir du moulin
Bifteck de haut de surlonge aux pignons, grillé au fromage

Bifteck de haut de surlonge aux pignons, grillé au fromage

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CUISSON
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Ingrédients

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile de noix
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    oignon, haché
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    noix de pin (pignons)
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  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    origan frais, haché
  • 4 x 160 g
    (4 x 5 oz)
    biftecks de haut de surlonge
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
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  • 4 x 60 g
    (4 x 2 oz)
    tranches de fromage à pâte ferme
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    IRRESISTIBLES GRANA PADANO RISERVA CHEESE

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    AGED 20 MONTHS, DELI CUT, 2.20/100 g


    SAN DANIELE PROSCIUTTO MASTRO GENOA SALAMI, ROSEMARY OR TUSCANY HAM, CAMPESINO CHORIZO OR GHIDETTI PROVOLONE CHEESE

    SAN DANIELE PROSCIUTTO MASTRO GENOA SALAMI, ROSEMARY OR TUSCANY HAM, CAMPESINO CHORIZO OR GHIDETTI PROVOLONE CHEESE

    10.99$ /lb

    DELI SLICED OR SHAVED 2.42/100g



  • Au goût, poivre noir du moulin
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Préparation

Dans une poêle, faire colorer dans l'huile de noix, à feu doux-moyen, les oignons et les noix de pin.

Ajouter l'origan et retirer du feu. Réserver.

Préchauffer le four à "broil".

Dans une autre poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif et faire saisir les biftecks, 2 minutes de chaque côté.

Sur une lèchefrite, déposer les biftecks .

Étendre le mélange d'oignons et de noix de pin sur les biftecks.

Recouvrir d'une tranche de fromage et poivrer.

Faire griller à «broil» pour que le fromage fonde légèrement.

Source : Metro

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