Mon épicerie préférée : Metro Lakeshore & Geneva

You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.

Estimated Total*

$0.00

You must have min. $50 to checkout

                Metro Lakeshore & Geneva

                101, Lakeshore Rd.

                St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Rosbif de haut de surlonge en croûte de poivres et sa sauce aux pommes 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/rosbif-haut-surlonge-poivres-sauce-pommes-4679.jpg PT15M PT20M PT45M

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Concasser les grains de poivre à l'aide d'un mortier ou utiliser une casserole sur une planche de travail. Badigeonner le rosbif de moutarde de Dijon et enrober de poivres concassés. Dans une poêle, déposer les tranches d'oignon et y placer le rosbif. Faire cuire au four à jusqu'à cuisson médium saignant ou jusqu'à cuisson désirée. Laisser reposer 10 minutes dans une feuille de papier d'aluminium. <strong>Sauce aux pommes </strong>Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif. Faire colorer les pommes, puis verser le vinaigre balsamique et le jus de pomme. Assaisonner. Couvrir. Porter à ébullition puis baisser l'intensité du feu. Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes aient l'aspect d'une compote. Réserver au chaud. Au moment de servir, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.

4 Académie Culinaire

15 ml (1 c. à soupe) mélange de 5 poivres 454 g (1 lb) rosbif de haut de surlonge 190 ml (3/4 tasse) moutarde de Dijon 1 oignon, tranché 30 ml (2 c. à soupe) beurre 2 pommes rouges, pelées, coupées en fines lamelles 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique de Modène 125 ml (1/2 tasse) jus de pomme Au goût, sel et poivre 125 ml (1/2 tasse) crème 35%

Rosbif de haut de surlonge en croûte de poivres et sa sauce aux pommes

Évaluer cette recette

17 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:20

CUISSON

0:45

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

15 ml
(1 c. à soupe)
mélange de 5 poivres

454 g
(1 lb)
rosbif de haut de surlonge

Vous pourriez aimer:

Offres (2)

PLATINUM GRILL PERFECT PORK PORK SHOULDER BLADE SHOPS VALUE PACK

$2.99 /lb

6.59/kg

Ajouter à la liste

PLATINUM GRILL PERFECT PORK TENDERIZED PORK LEG VALUE PACK

$4.49 /lb

REGULAR OR BREADED 9.90/kg

Ajouter à la liste

190 ml
(3/4 tasse)
moutarde de Dijon

1

oignon, tranché

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

CARROTS OR YELLOW ONIONS

$1.79 ea.

3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA No. 1 GRADE

Ajouter à la liste

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

Vous pourriez aimer:

Offre (1)

IRRESISTIBLES GARLIC BUTTER 125 g or SELECTION DIPS 450 g

2 for $4.00

SELECTED VARIETIES

Ajouter à la liste

2

pommes rouges, pelées, coupées en fines lamelles

Vous pourriez aimer:

Offres (2)

Honeycrisp Apples PRODUCT OF ONTARIO, CANADA EXTRA FANCY GRADE 1.99/lb, 4.39/kg Blackberries 170 g PRODUCT OF MEXICO,

$1.99 ea.

$1.99 EA.

Ajouter à la liste

ORGANIC McINTOSH APPLES

$5.99 ea.

3 lb PRODUCT OF CANADA, CANADA EXTRA FANCY GRADE

Ajouter à la liste

30 ml
(2 c. à soupe)
vinaigre balsamique de Modène

125 ml
(1/2 tasse)
jus de pomme

Au goût, sel et poivre

125 ml
(1/2 tasse)
crème 35%

Imprimer ma sélection

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).

Concasser les grains de poivre à l'aide d'un mortier ou utiliser une casserole sur une planche de travail.

Badigeonner le rosbif de moutarde de Dijon et enrober de poivres concassés.

Dans une poêle, déposer les tranches d'oignon et y placer le rosbif.

Faire cuire au four à jusqu'à cuisson médium saignant ou jusqu'à cuisson désirée.

Laisser reposer 10 minutes dans une feuille de papier d'aluminium.

<strong>Sauce aux pommes

</strong>Dans une poêle, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif.

Faire colorer les pommes, puis verser le vinaigre balsamique et le jus de pomme.

Assaisonner. Couvrir.

Porter à ébullition puis baisser l'intensité du feu. Laisser cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les pommes aient l'aspect d'une compote. Réserver au chaud.

Au moment de servir, ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.

Source : Académie Culinaire

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.