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Biftecks de haut de surlonge grillés et sa salsa de poivrons https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biftecks-haut-surlonge-grilles-salsa-poivrons-2332.jpg PT15M PT06M PT21M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver. Trancher les bifetcks en lanières de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur et les enfiler sur des brochettes. Déposer sur la grille du barbecue et faire griller 3 minutes par côté ou selon le degré de cuisson désiré.
4
4 biftecks de haut de surlonge
Biftecks de haut de surlonge grillés et sa salsa de poivrons

Biftecks de haut de surlonge grillés et sa salsa de poivrons

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6 Votes
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:06
CUISSON
0:21
TEMPS TOTAL

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Ingrédients

  • salsa :


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  • 1/2
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  • 1/2
    poivron rouge, en petits cubes
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    piment fort au choix haché finement
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    vinaigre de vin blanc
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    estragon frais, haché finement
  • 2
    oignons verts, hachés finement
  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    cassonade
  • 1
    citron en jus

  • Au goût, sel et poivre noir
  • 4
    biftecks de haut de surlonge
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    Red Grill Beef Tenderloin Steak

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa. Réserver.

Trancher les bifetcks en lanières de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur et les enfiler sur des brochettes.

Déposer sur la grille du barbecue et faire griller 3 minutes par côté ou selon le degré de cuisson désiré.

Source : Metro

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