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Biscuits napolitains
2021-11-10
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/biscuits-napolitains-11773.jpg
PT20M
PT20M
PT40M
Ce dont vous aurez besoin:Emporte-pièce (environ 5 cm (2 po) de diamètre)Plaque à biscuitsCouteau ou spatulePlateau de cuisson à mailles (facultatif)Instructions de préparation pour la cuisson:Combiner la farine et le beurre dans un bol. Faire une pâte molle du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle forme une fine chapelure. Si la pâte semble sèche, ajouter du beurre (pas d'eau).Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et la mettre au réfrigérateur pendant environ 10 minutes, afin qu'elle puisse être facile à manipuler.Préchauffer le four à 350°F.Rouler la pâte pour obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm (1/2 po).Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.Déposer les biscuits en rangs sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou recouverte de papier parchemin.Transférer délicatement les biscuits sur la plaque de cuisson (utiliser un couteau ou une spatule pour transférer les biscuits).Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 15 minutes) et les retirer du four.Laisser les biscuits refroidir complètement (sinon ils s'effriteront).Prendre un biscuit, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de confiture et placer un deuxième biscuit par-dessus, comme un sandwich.Répéter le processus avec les autres biscuits.Ajouter une goutte de colorant alimentaire et d'essence (facultatif) au sucre à glacer et ajouter juste un peu d'eau froide à la fois pour obtenir un glaçage lisse et facile à étaler.Placer le sandwich de biscuits sur un plateau de cuisson à mailles ou sur une plaque en grillage de métal pour la cuisson a four.Verser le glaçage sur les sandwichs, l'excédent tombera à travers pour un glaçage complet OU l'étaler sur le dessus et les côtés de chaque sandwich de biscuits.Laisser sécher environ 1 ou 2 heures à température ambiante, puis servir.Notes:Vous pouvez utiliser cette recette comme modèle et créer un dessert polyvalent en personnalisant les ingrédients à votre goût. Par exemple, il peut facilement être végétalien, sans gluten et sans lactose, tout en utilisant différentes farines et du beurre végétal.Vous pouvez utiliser des emporte-pièces de différentes formes pour obtenir la forme et la taille souhaitées. J'ai déjà utilisé de la confiture de goyave, du Nutella et de la marmelade pour remplir les biscuits au lieu de la traditionnelle confiture de fraises.Vous pouvez utiliser n'importe quel colorant alimentaire et ajouter des paillettes de sucre pour toute fête thématique!Source: Saivani à Brampton
15
Metro
3
5
5
2
430 ml (1 3/4 tasse) farine tout usage tamisée
80 ml (3/4 tasse) beurre salé (à température ambiante)
60 ml (1/4 tasse) confiture de fraises
500 ml (2 tasses) sucre à glacer
eau froide
gouttes de colorant alimentaire rouge
Facultatif gouttes d'essence aromatisée
Biscuits napolitains
15
Desserts
0:20
Préparation
0:20
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
430 ml
(1 3/4 tasse)farine tout usage tamisée
-
80 ml
(3/4 tasse)beurre salé (à température ambiante)
-
60 ml
(1/4 tasse)confiture de fraises
-
500 ml
(2 tasses)sucre à glacer
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eau froide
-
gouttes de colorant alimentaire rouge
-
Facultatif
gouttes d'essence aromatisée
Préparation
Ce dont vous aurez besoin:
Emporte-pièce (environ 5 cm (2 po) de diamètre)
Plaque à biscuits
Couteau ou spatule
Plateau de cuisson à mailles (facultatif)
Instructions de préparation pour la cuisson:
Combiner la farine et le beurre dans un bol. Faire une pâte molle du bout des doigts jusqu'à ce qu'elle forme une fine chapelure. Si la pâte semble sèche, ajouter du beurre (pas d'eau).
Envelopper la pâte dans une pellicule de plastique et la mettre au réfrigérateur pendant environ 10 minutes, afin qu'elle puisse être facile à manipuler.
Préchauffer le four à 350°F.
Rouler la pâte pour obtenir une épaisseur d'environ 1,5 cm (1/2 po).
Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.
Déposer les biscuits en rangs sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée ou recouverte de papier parchemin.
Transférer délicatement les biscuits sur la plaque de cuisson (utiliser un couteau ou une spatule pour transférer les biscuits).
Faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés (environ 15 minutes) et les retirer du four.
Laisser les biscuits refroidir complètement (sinon ils s'effriteront).
Prendre un biscuit, ajouter 5 ml (1 c. à thé) de confiture et placer un deuxième biscuit par-dessus, comme un sandwich.
Répéter le processus avec les autres biscuits.
Ajouter une goutte de colorant alimentaire et d'essence (facultatif) au sucre à glacer et ajouter juste un peu d'eau froide à la fois pour obtenir un glaçage lisse et facile à étaler.
Placer le sandwich de biscuits sur un plateau de cuisson à mailles ou sur une plaque en grillage de métal pour la cuisson a four.
Verser le glaçage sur les sandwichs, l'excédent tombera à travers pour un glaçage complet OU l'étaler sur le dessus et les côtés de chaque sandwich de biscuits.
Laisser sécher environ 1 ou 2 heures à température ambiante, puis servir.
Notes:
Vous pouvez utiliser cette recette comme modèle et créer un dessert polyvalent en personnalisant les ingrédients à votre goût. Par exemple, il peut facilement être végétalien, sans gluten et sans lactose, tout en utilisant différentes farines et du beurre végétal.
Vous pouvez utiliser des emporte-pièces de différentes formes pour obtenir la forme et la taille souhaitées. J'ai déjà utilisé de la confiture de goyave, du Nutella et de la marmelade pour remplir les biscuits au lieu de la traditionnelle confiture de fraises.
Vous pouvez utiliser n'importe quel colorant alimentaire et ajouter des paillettes de sucre pour toute fête thématique!
Source: Saivani à Brampton
Source :
Metro
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