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Dans un bocal muni d'un couvercle, mettre tous les ingrédients de la marinade. Fermer et bien agiter. Saler et poivrer au goût ; réserver.
Couper le fromage Bocconcini en cubes de 6 mm (1/4 po). Dans un grand bol, mélanger le fromage, le piment rouge et les olives. Ajouter la marinade ; remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à 2 jours avant de servir ; remuer à l'occasion.
Pour servir, déposer le fromage et les légumes marinés sur les croûtons au Parmesan ; arroser chaque portion d'un peu de marinade et parsemer de ciboulette hachée, si désiré.
Croûtons au Parmesan
Badigeonner de beurre les deux côtés de chaque tranche de pain.
Déposer sur une grande plaque. Mettre au four, à « Broil ». Griller un côté ; retourner les tranches de pain, saupoudrer de fromage Parmesan et griller jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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