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Bocconcini mariné et poivron rôti sur croûtons au Parmesan https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bocconcini-poivron-roti-croutons-parmesan-4369.jpg PT25M PT1H00M PT2H25M
Dans un bocal muni d'un couvercle, mettre tous les ingrédients de la marinade. Fermer et bien agiter. Saler et poivrer au goût ; réserver. Couper le fromage Bocconcini en cubes de 6 mm (1/4 po). Dans un grand bol, mélanger le fromage, le piment rouge et les olives. Ajouter la marinade ; remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à 2 jours avant de servir ; remuer à l'occasion. Pour servir, déposer le fromage et les légumes marinés sur les croûtons au Parmesan ; arroser chaque portion d'un peu de marinade et parsemer de ciboulette hachée, si désiré. Croûtons au Parmesan Badigeonner de beurre les deux côtés de chaque tranche de pain. Déposer sur une grande plaque. Mettre au four, à « Broil ». Griller un côté ; retourner les tranches de pain, saupoudrer de fromage Parmesan et griller jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir.
2
250 g (8 oz) bocconcini canadien 125 ml (1/2 tasse) poivrons rouges rôtis égouttés coupés en dés 125 ml (1/2 tasse) olives noires, dénoyautées coupées en dés croûtons au parmesan 80 ml (1/3 tasse) beurre 32 pain baguette d'environ 6 mm (1/4 po) d'épaisseur parmesan canadien râpé ciboulette hachée (facultatif)
Bocconcini mariné et poivron rôti sur croûtons au Parmesan

Bocconcini mariné et poivron rôti sur croûtons au Parmesan

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servings
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    huile d'olive
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    500 ml SELECTED VARIETIES

    5 milles AIR MILESMD

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vinaigre balsamique
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    jus de citron
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    moutarde de Dijon
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  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    flocons de piment fort

  • quelques gouttes de sauce Worcestershire
  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 250 g
    (8 oz)
    bocconcini canadien
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    TRE STELLE RICOTTA OR BOCCONCINI CHEESE

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    $5.99 ea.

    200 - 475 g SELECTED VARIETIES

    2 milles AIR MILESMD

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    poivrons rouges rôtis égouttés coupés en dés
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    RED, ORANGE OR YELLOW SWEET PEPPERS

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    PRODUCT OF MEXICO 6.59/kg

  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    olives noires, dénoyautées coupées en dés

  • croûtons au parmesan
  • 80 ml
    (1/3 tasse)
    beurre
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    NATREL LACTOSE FREE BUTTER

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    250 g

  • 32
    pain baguette d'environ 6 mm (1/4 po) d'épaisseur
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    Dempster's Grain Breads, Bagels, Villaggio Bread or Buns or 7" Tortillas

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  • parmesan canadien râpé
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    SELECTION PARMESAN CHEESE

    SELECTION PARMESAN CHEESE

    $5.99 ea.

    250 g


  • ciboulette hachée (facultatif)
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Préparation

Dans un bocal muni d'un couvercle, mettre tous les ingrédients de la marinade. Fermer et bien agiter. Saler et poivrer au goût ; réserver.

Couper le fromage Bocconcini en cubes de 6 mm (1/4 po). Dans un grand bol, mélanger le fromage, le piment rouge et les olives. Ajouter la marinade ; remuer pour bien enrober. Couvrir et réfrigérer pendant 1 heure ou jusqu'à 2 jours avant de servir ; remuer à l'occasion.

Pour servir, déposer le fromage et les légumes marinés sur les croûtons au Parmesan ; arroser chaque portion d'un peu de marinade et parsemer de ciboulette hachée, si désiré.

Croûtons au Parmesan

Badigeonner de beurre les deux côtés de chaque tranche de pain.

Déposer sur une grande plaque. Mettre au four, à « Broil ». Griller un côté ; retourner les tranches de pain, saupoudrer de fromage Parmesan et griller jusqu'à ce que doré. Laisser refroidir.

Source : Les Producteurs Laitiers du Canada

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