Passer directement au contenu
Se connecter S'inscrire
0Ma liste
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout
Metro Lakeshore & Geneva 101, Lakeshore Rd. St. Catharines, ON

Est-ce votre épicerie préférée?

Non, trouver mon épicerie préférée

Pourquoi? Ceci vous permettra de consulter la circulaire, les offres et les coupons en vigueur près de chez vous.

Fermer
Se connecter S'inscrire
0Ma liste
You do not have any items in your cart.
Add items and they will appear here.
Estimated Total*
$0.00
You must have min. $50 to checkout

Attention!

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Ok
Bouillabaisse de poissons et fruits de mer https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/bouillabaisse-poissons-fruits-mer-5352.jpg PT30M PT35M PT1H05M
Bouillon Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'oignon, le poireau, le céleri et faire cuire à couvert 3 minutes. Ajouter l'ail et le vin blanc; faire cuire à découvert 1 minute. Ajouter le fumet de poisson, les tomates et la pâte de tomates. Porter à ébullition. Ajouter les palourdes et le jus, les graines de fenouil et le jus de citron. Laisser mijoter 15 minutes . Poissons et fruits de mer Dans une large casserole, porter le bouillon à faible ébullition , ajouter les queues de homard ou les langoustines et faire cuire 1 minute. Ajouter le saumon et faire cuire 1 minute. Ajouter les crevettes et les pétoncles et faire cuire 1 minute. Ajouter la morue et faire cuire 1 minute. Dans une grande assiette creuse, déposer les poissons et fruits de mer et verser le bouillon très chaud.
2
Bouillabaisse de poissons et fruits de mer

Bouillabaisse de poissons et fruits de mer

Évaluer cette recette
1 Vote
  • Sans Gluten
  • Sans Lactose
2
portions
0:30
Préparation
0:35
CUISSON
1:05
TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection
Imprimer ma sélection

Ingrédients

  • bouillon

    Offres  (15)
    ACHETEZ DEUX BOUILLONS CAMPBELL'S | BUY TWO CAMPBELL'S BROTH

    ACHETEZ DEUX BOUILLONS CAMPBELL'S | BUY TWO CAMPBELL'S BROTH

    à 2/ $5.0 ANNONCÉS

    900 mL, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN OBTENEZ UNE SOUPE CAMPBELL'S | GET FREE CAMPBELL'S SOUP BOUILLON, CONSOMMÉ, 284 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN | BROTH, CONSOMME, 284 ml, SELECTED VARIETIES VOIR RÉDUCTION SUR REÇU DE CAISSE

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    3 for $5.0

    540 ML OR BROTH 900 ML SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    Campbell's Chunky Soup

    Campbell's Chunky Soup

    3 for $5.0

    540 ml or Broth 900 ml SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    IMAGINE SOUP OR BROTH

    IMAGINE SOUP OR BROTH

    $3.99 ea.

    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    IMAGINE SOUP OR BROTH

    IMAGINE SOUP OR BROTH

    $3.99 ea.

    500 ml, 1 L SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    3 for $5.0

    540 ml or BROTH 900 ml SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    IMAGINE SOUP OR BROTH

    IMAGINE SOUP OR BROTH

    $3.99 ea.

    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    IMAGINE SOUP OR BROTH

    IMAGINE SOUP OR BROTH

    $3.99 ea.

    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    3 for $5.0

    540 ml OR BROTH 900 ml SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    Imagine Soup or Broth

    Imagine Soup or Broth

    $3.99 ea.

    500 ml, 1 L SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    3 for $5.0

    540 ml or BROTH 900 ml SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    3 for $5.0

    540 ml or BROTH 900 ml SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $6.67 ON 3
    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    CAMPBELL'S CHUNKY SOUP

    3 for $5.0

    540 ml or broth 900 ml SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    IMAGINE SOUP OR BROTH

    IMAGINE SOUP OR BROTH

    $3.99 ea.

    500 ml, 1 L SELECTED VARIETIES

    SAVE $1.00
    IMAGINE SOUP OR BROTH

    IMAGINE SOUP OR BROTH

    $3.99 ea.

    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
    Offres  (2)
    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 1/4
    oignon rouge, en dés
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 1
    blanc de poireau, en dés
  • 1
    branche de céleri, en dés
    Offre  (1)
    CÉLERI | CELERY

    CÉLERI | CELERY

    $1.49 ch.

    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉ DU MEXIQUE, CAT. NO 1, GR 30

  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    vin blanc sec
  • 540 ml
    (18 oz)
    tomates en dés
    Offre  (1)
    Bonus 25 pts à l'achat de 3
    TOMATES AYLMER | AYLMER TOMATOES

    TOMATES AYLMER | AYLMER TOMATOES

    3/ $5.0

    540-796 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro à l'achat de 3

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    pâte de tomates
    Offre  (1)
    Bonus 25 pts
    PÂTE DE TOMATES HUNT'S | HUNT'S TOMATO PASTE, GATTUSO PIZZA SAUCE

    PÂTE DE TOMATES HUNT'S | HUNT'S TOMATO PASTE, GATTUSO PIZZA SAUCE

    156 ML, GATTUSO SAUCE À PIZZA 213 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    25 points Metro

  • 142 g
    (4 oz)
    palourdes avec le jus
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    graines de fenouil
  • 2 ml
    (1/2 c. à thé)
    jus de citron
  • 2
    queues de homard, coupées en 2 dans le sens de la longueur ou 8 langoustines
    Offres  (7)
    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions or Rock Lobster Tail

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions or Rock Lobster Tail

    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES or 3 - 4 oz., FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    $3.99 ea.

    3 - 4 oz., Frozen

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    $3.99 ea.

    113 G, SELECTED VARIETIES OR 3-4 oz; FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES OR 3 - 4 oz., FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    $3.99 ea.

    113 G, SELECTED VARIETIES OR 3-4 oz; FROZEN

    SAVE UP TO $3.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions 113 g or Rock Lobster Tail 2 - 3 oz

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions 113 g or Rock Lobster Tail 2 - 3 oz

    $2.99 ea.

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES or Rock Lobster Tail 3 - 4 oz., FROZEN

  • 150 g
    (5 oz)
    saumon frais, coupé en cubes de 2,5 cm (1 po)
    Offres  (30)
    DARNES DE SAUMON ATLANTIQUE FRAIS | FRESH ATLANTIC SALMON STEAKS

    DARNES DE SAUMON ATLANTIQUE FRAIS | FRESH ATLANTIC SALMON STEAKS

    $10.99 /lb

    24,23$/kg

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions or Rock Lobster Tail

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions or Rock Lobster Tail

    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES or 3 - 4 oz., FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    $3.99 ea.

    3 - 4 oz., Frozen

    SAVE $2.00
    Irresistibles Black Tiger Shrimp Ring with Sauce

    Irresistibles Black Tiger Shrimp Ring with Sauce

    $9.99 ea.

    Frozen, 312 g

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g SELECTED VARIETIES

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g SELECTED VARIETIES

    High Liner Marinated Fish Portions

    High Liner Marinated Fish Portions

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g, SELECTED VARIETIES

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    Alaskan Jack's Marinated Keta Salmon

    Alaskan Jack's Marinated Keta Salmon

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g, SELECTED VARIETIES

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $5.00
    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    $9.99 ea.

    454 g or raw or cooked, 31 - 40 size, 340 g Frozen

    SAVE UP TO $5.00
    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS 454 G OR IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP RAW OR COOKED, 31 - 40 SIZE, 340 G RAW OR COOKED, 31 - 40 SIZE, 340 g

    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS 454 G OR IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP RAW OR COOKED, 31 - 40 SIZE, 340 G RAW OR COOKED, 31 - 40 SIZE, 340 g

    $9.99 ea.

    FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    $3.99 ea.

    113 G, SELECTED VARIETIES OR 3-4 oz; FROZEN

    SAVE UP TO $5.00
    Aqua Star Wild Alaskan Sockeye Salmon Fillets

    Aqua Star Wild Alaskan Sockeye Salmon Fillets

    $9.99 ea.

    454 g or Irresistibles Black Tiger Shrimp RAW OR COOKED, 31 - 40 SIZE, 340 g, FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES OR 3 - 4 oz., FROZEN

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions | Rock Lobster Tail

    $3.99 ea.

    113 G, SELECTED VARIETIES OR 3-4 oz; FROZEN

    SAVE UP TO $5.00
    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    $9.99 ea.

    454 g or raw or cooked, 31 - 40 size, 340 g Frozen

    SAVE UP TO $5.00
    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS

    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS

    $9.99 ea.

    454 g or IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP RAW OR COOKED, 31 - 40 SIZE, 340 g FROZEN

    SAVE UP TO $5.00
    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    $9.99 ea.

    454 g or raw or cooked, 31 - 40 size, 340 g Frozen

    SAVE UP TO $3.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions 113 g or Rock Lobster Tail 2 - 3 oz

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions 113 g or Rock Lobster Tail 2 - 3 oz

    $2.99 ea.

    SAVE UP TO $4.00
    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    Fresh Skinless Atlantic Salmon Portions

    $3.99 ea.

    113 g, SELECTED VARIETIES or Rock Lobster Tail 3 - 4 oz., FROZEN

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g SELECTED VARIETIES

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g SELECTED VARIETIES

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    ALASKAN JACK'S MARINATED KETA SALMON

    $4.99 ea.

    FROZEN, 340 g SELECTED VARIETIES

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    SAVE UP TO $5.00
    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    AQUA STAR WILD ALASKAN SOCKEYE SALMON FILLETS/IRRESISTIBLES BLACK TIGER SHRIMP

    $9.99 ea.

    454 g or raw or cooked, 31 - 40 size, 340 g Frozen

  • 8
    grosses crevettes non cuites et facile à décortiquer surgelées Irresistibles*, décongelées
    Offres  (3)
    CREVETTES TIGRÉES NOIRES CUITES IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES COOKED OR UNCOOKED BLACK TIGER SHRIMP

    CREVETTES TIGRÉES NOIRES CUITES IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES COOKED OR UNCOOKED BLACK TIGER SHRIMP

    $14.99

    SURGELÉES, PELÉES, DÉVEINÉES, AVEC QUEUES, NON-CUITES, FACILES À PELER, 13-15 UN./LB, 340 g

    Bonus 45 pts
    CREVETTES TEMPURA IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES TEMPURA SHRIMP

    CREVETTES TEMPURA IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES TEMPURA SHRIMP

    $8.99

    SURGELÉES, 340 g

    45 points Metro

    CREVETTES NORDIQUES | NORTHERN SHRIMP

    CREVETTES NORDIQUES | NORTHERN SHRIMP

    $14.99 /lb

    33,05/kg

  • 8
    gros pétoncles surgelés, décongelés
    Offre  (1)
    Bonus 50 pts
    PÉTONCLES DE BAIE IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES BAY SCALLOPS

    PÉTONCLES DE BAIE IRRESISTIBLES | IRRESISTIBLES BAY SCALLOPS

    $10.99

    SURGELÉS, 80-120 UN./LB, 400 G

    50 points Metro

  • 150 g
    (5 oz)
    morue fraîche, coupée en cubes de 2,5 cm (1 po)
    Offres  (22)
    JUSQU'À 40% DE RABAIS
    FILETS DE MORUE SELECTION | SELECTION COD FILLETS

    FILETS DE MORUE SELECTION | SELECTION COD FILLETS

    $5.99

    SURGELÉS, 400 g

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    $11.99 /lb

    2.65/100 g

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    $11.99 /lb

    2.65/100 g

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    $11.99 /lb

    2.65/100 g

    Fresh Icelandic Cod Fillets or Tournedos

    Fresh Icelandic Cod Fillets or Tournedos

    $11.99 /lb

    2.65/100 g | 2,65/100 g

    Irresistibles Life Smart Cod or Haddock Loins

    Irresistibles Life Smart Cod or Haddock Loins

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    High Liner Marinated Fish Portions

    High Liner Marinated Fish Portions

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g, SELECTED VARIETIES

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    $11.99 /lb

    2.65/100 g

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    $11.99 /lb

    2.65/100 g

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    IRRESISTIBLES LIFE SMART COD OR HADDOCK LOINS

    $3.99 ea.

    FROZEN, 227 g

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    FRESH ICELANDIC COD FILLETS OR TOURNEDOS

    $11.99 /lb

    2.65/100 g

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    HIGH LINER MARINATED FISH PORTIONS

    $8.99 ea.

    FROZEN, 454 g SELECTED VARIETIES

Imprimer ma sélection

Préparation

Bouillon

Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.

Ajouter l'oignon, le poireau, le céleri et faire cuire à couvert 3 minutes.

Ajouter l'ail et le vin blanc; faire cuire à découvert 1 minute.

Ajouter le fumet de poisson, les tomates et la pâte de tomates.

Porter à ébullition.

Ajouter les palourdes et le jus, les graines de fenouil et le jus de citron.

Laisser mijoter 15 minutes .

Poissons et fruits de mer

Dans une large casserole, porter le bouillon à faible ébullition , ajouter les queues de homard ou les langoustines et faire cuire 1 minute.

Ajouter le saumon et faire cuire 1 minute.

Ajouter les crevettes et les pétoncles et faire cuire 1 minute.

Ajouter la morue et faire cuire 1 minute.

Dans une grande assiette creuse, déposer les poissons et fruits de mer et verser le bouillon très chaud.

Source : Chef Robert Villeneuve

Accords vins et mets

Aromatique et rond

Aromatique et rond

Ces vins secs se caractérisent par l’intensité de leurs arômes d’épices, de pain grillé ou de fruits exotiques. En bouche, ils ont une texture grasse et sont bien équilibrés.
Catégories de produits : vin blanc, champagne et mousseux.

Découvrez votre profil de goût!

© Société des alcools du Québec, 2007

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

Erreur

Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.