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Brochettes de bœuf à la citronnelle https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-bœuf-citronnelle-433.jpg PT30M PT15M PT1H45M
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les cubes de boeuf dans la marinade et bien les enrober. Couvrir et mariner environ 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Retirer les cubes de boeuf de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes. Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
4
900 g (2 lb) boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
Brochettes de bœuf à la citronnelle

Brochettes de bœuf à la citronnelle

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4
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 900 g
    (2 lb)
    boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
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    CUT FROM CANADA AA GRADES OR HIGHER 13.21/kg

    FRESH STORE MADE HOMESTYLE MEATLOAF OR MEATBALLS

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    $5.99 /lb

    SELECTED VARIETIES 13.21/kg

  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile de sésame ou huile d'arachide
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sauce Tamari
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    341 - 450 ml SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    groseilles fraîches, hachées ou gelée de groseille
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    citronnelle fraîche hachée
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    miel liquide
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    AURORA HONEY

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    1 kg

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre balsamique

  • Au goût, sel et poivre noir
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    AURORA SEA SALT OR BOUILLON CUBES

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    66 g - 1 kg SELECTED VARIETIES

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Préparation

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Déposer les cubes de boeuf dans la marinade et bien les enrober. Couvrir et mariner environ 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Retirer les cubes de boeuf de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes.

Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.

Source : Metro

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