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Brochettes de bœuf à la citronnelle https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-bœuf-citronnelle-433.jpg PT30M PT15M PT1H45M
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Déposer les cubes de boeuf dans la marinade et bien les enrober. Couvrir et mariner environ 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Retirer les cubes de boeuf de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes. Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
4
900 g (2 lb) boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
Brochettes de bœuf à la citronnelle

Brochettes de bœuf à la citronnelle

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  • Sans Lactose
4
portions
0:30
Préparation
0:15
CUISSON
1:45
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Ingrédients

  • 900 g
    (2 lb)
    boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)
    Offres  (8)
    ESCALOPES DE BOEUF | BEEF CUTLETS

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    Platinum Grill Angus Inside Round Beef Bourguignon, Strips For Stir Fry or Rouladen

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile de sésame ou huile d'arachide
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sauce Tamari
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    groseilles fraîches, hachées ou gelée de groseille
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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    citronnelle fraîche hachée
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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    miel liquide
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    SELECTED VARIETIES

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre balsamique
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Préparation

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la marinade.

Déposer les cubes de boeuf dans la marinade et bien les enrober. Couvrir et mariner environ 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Retirer les cubes de boeuf de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes.

Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.

Source : Metro

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Fruité et généreux

Fruité et généreux

Ces vins mi-corsés offrent une couleur intense, un nez riche dominé par des arômes de fruits. Ce sont des vins savoureux et accessibles.
Catégories de produits : vin rouge, vin rosé.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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