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Brochettes de bœuf asiatiques https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochette-bœuf-asiatiques-431.jpg PT30M PT15M PT1H45M
Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade asiatique. Amener à ébullition en mélangeant constamment. Retirer du feu et refroidir.Déposer les cubes de boeuf dans un bol en verre et couvrir de marinade. Mariner environ 1 heure au réfrigérateur.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Retirer les cubes de boeuf de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes.Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.
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900 g (2 lb) boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette) marinade :
Brochettes de bœuf asiatiques

Brochettes de bœuf asiatiques

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Ingrédients

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  • 900 g
    (2 lb)
    boeuf en cubes (4 à 6 cubes/brochette)

  • marinade :
  • sauce teriaki

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre de riz
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    raifort, râpé
  • 250 ml
    (1 tasse)
    fromage à la crème
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    gelée de groseille
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sauce Tamari
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Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la marinade asiatique. Amener à ébullition en mélangeant constamment. Retirer du feu et refroidir.

Déposer les cubes de boeuf dans un bol en verre et couvrir de marinade. Mariner environ 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Retirer les cubes de boeuf de la marinade, bien les égoutter et les enfiler sur des brochettes.

Griller les brochettes de boeuf 8 à 10 minutes en les retournant de temps en temps.

Source : Metro

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