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Brochettes de saumon au sésame grillé https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brochettes-saumon-sésame-grille-3432.jpg PT05M PT15M PT2H20M
Dans un poêlon à feu moyen-vif, faire griller les graines de sésame de 1 à 2 minutes. Dans un plat en verre, combiner tous les ingrédients de la marinade, y compris les graines de sésame grillées. Incorporer les brochettes de saumon et faire mariner au réfrigérateur 2 heures. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne. Égoutter les brochettes et les déposer sur la grille huilée du barbecue. Faire cuire 3 minutes par côté (10 à 12 minutes au total) ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque.
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4 brochettes de saumon préparées en magasin
Brochettes de saumon au sésame grillé

Brochettes de saumon au sésame grillé

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Préparation
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    brochettes de saumon préparées en magasin
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  • marinade :

  • 80 ml
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    huile d'olive
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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    graines de sésame
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  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    huile de sesame
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  • 10 ml
    (2 c. à thé)
    coriandre fraîche, hachée
  • 1
    lime, en jus
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    miel
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  • poivre noir du moulin
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Préparation

Dans un poêlon à feu moyen-vif, faire griller les graines de sésame de 1 à 2 minutes.

Dans un plat en verre, combiner tous les ingrédients de la marinade, y compris les graines de sésame grillées.

Incorporer les brochettes de saumon et faire mariner au réfrigérateur 2 heures.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Égoutter les brochettes et les déposer sur la grille huilée du barbecue.

Faire cuire 3 minutes par côté (10 à 12 minutes au total) ou jusqu'à ce que la chair du poisson soit opaque.

Source : Metro

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