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Chaudrée de maïs et de Cheddar https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/chaudree-mais-cheddar-2353.jpg PT15M PT20M PT35M
Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 1 minute. Incorporer le bouillon, le maïs et le lait. Faire chauffer sans bouillir pendant 15 minutes. Ajouter le fromage cheddar, la ciboulette et le poivre. Mélanger brièvement. Servir aussitôt.
1,25
4 échalotes sèches, hachées 60 ml (1/4 tasse) huile de maïs 1/2 poivron vert, en dés 1/2 poivron rouge, en dés 250 ml (1 tasse) bouillon de légumes ou de poulet 500 ml (2 tasses) maïs en grains ou 3 épis de maïs cuits et égrenés 500 ml (2 tasses) lait 125 ml (1/2 tasse) fromage cheddar jaune, rape, râpé 30 ml (2 c. à soupe) ciboulette fraîche, hachée Au goût, poivre du moulin
Chaudrée de maïs et de Cheddar

Chaudrée de maïs et de Cheddar

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Ingrédients

  • 4
    échalotes sèches, hachées
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    huile de maïs
  • 1/2
    poivron vert, en dés
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  • 1/2
    poivron rouge, en dés
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  • 250 ml
    (1 tasse)
    bouillon de légumes ou de poulet
  • 500 ml
    (2 tasses)
    maïs en grains ou 3 épis de maïs cuits et égrenés
  • 500 ml
    (2 tasses)
    lait
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    LACTANTIA PURFILTRE MILK 4 L, 1%, 2% OR SKIM HOMO 5.99

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  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    fromage cheddar jaune, rape, râpé
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    ciboulette fraîche, hachée

  • Au goût, poivre du moulin
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Préparation

Dans une grande casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir les échalotes.

Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 1 minute.

Incorporer le bouillon, le maïs et le lait.

Faire chauffer sans bouillir pendant 15 minutes.

Ajouter le fromage cheddar, la ciboulette et le poivre.

Mélanger brièvement.

Servir aussitôt.

Source : Chef José Trottier

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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