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Ciabatta au poulet https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/ciabatta-poulet-5663.jpg PT10M PT15M PT25M
Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les poitrines de poulet ou les lanières jusqu’à coloration. Faire cuire, à feu moyen, le poulet 5 minutes de chaque côte ou jusqu’à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée a l’intérieur. Couper les poitrines en tranches minces. Réserver au chaud. Trancher les Ciabattas dans le sens de la longueur, ouvrir et badigeonner l’intérieur des pains de pesto. Garnir de tranches de mangue, de tranches de poulet, de fromage brie et terminer avec les feuilles d’épinards. Fermer les sandwichs et faire griller à la poêle 2 minutes de chaque côte, tout en pressant fermement avec une spatule. Retirer lorsque le fromage est fondu.
4
2 poitrines de poulet désossées sans peau ou 450 g lanières de poitrine de poulet 30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 190 ml (3/4 tasse) pesto 150 à 200 g (5 à 7 oz) fromage brie, coupé en 4 tranches 1 mangue, tranchée en fines lamelles 815 ml (3 1/4 tasses) jeunes épinards
Ciabatta au poulet

Ciabatta au poulet

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Ingrédients

  • 2
    poitrines de poulet désossées sans peau ou 450 g lanières de poitrine de poulet
    Offres  (31)
    POITRINES DE POULET FRAIS DÉSOSSÉES | FRESH BONELESS CHICKEN BREASTS

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    *RÔTI DE POITRINE DE POULET CUIT MAPLE LODGE | MAPLE LODGE COOKED CHICKEN BREASTS ROAST

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    $1.79 le 100g

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    Maple Leaf Prime Fresh Chicken Breast Portions, Cutlets or Fillets

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    YORKSHIRE VALLEY FARMS FRESH ORGANIC CHICKEN BREAST

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    IRRESISTIBLES ARTISAN TURKEY OR CHICKEN BREAST

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    IRRESISTIBLES ARTISAN TURKEY OR CHICKEN BREAST

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    $2.89 /100 g

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    750 ml

  • 190 ml
    (3/4 tasse)
    pesto
  • 150 à 200 g
    (5 à 7 oz)
    fromage brie, coupé en 4 tranches
    Offres  (14)
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    St. Albert 5 Year Cheddar or Castello Château Versailles Brie

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    $2.99 /100 g

    DELI CUT, 13.56/lb

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    St. Albert 5 Year Cheddar or Castello Château Versailles Brie

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    DELI CUT, 13.56/lb

    ANCO GOUDA OR SWISS CHEESE, L'EXTRA CAMEMBERT OR NOTRE-DAME BRIE CHEESE

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    170 g, SELECTED VARIETIES

    ANCO GOUDA OR SWISS CHEESE, L'EXTRA CAMEMBERT OR NOTRE-DAME BRIE CHEESE

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    Anco Gouda or Swiss Cheese, L'Extra Camembert or Notre-Dame Brie Cheese

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    St. Albert 5 Year Cheddar or Castello Château Versailles Brie

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    St. Albert 5 Year Cheddar or Castello Château Versailles Brie

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    DELI CUT, 13.56/lb

    ANCO GOUDA OR SWISS CHEESE, L'EXTRA CAMEMBERT OR NOTRE-DAME BRIE CHEESE

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    170 g, SELECTED VARIETIES

    ANCO GOUDA OR SWISS CHEESE, L'EXTRA CAMEMBERT OR NOTRE-DAME BRIE CHEESE

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    ANCO GOUDA OR SWISS CHEESE, L'EXTRA CAMEMBERT OR NOTRE-DAME BRIE CHEESE

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    170 g, SELECTED VARIETIES

  • 1
    mangue, tranchée en fines lamelles
    Offres  (7)
    Avocados

    Avocados

    2 for $3.0

    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

    Avocados

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    Avocados

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    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

    Avocados, Mangoes and Broccoli

    Avocados, Mangoes and Broccoli

    2 for $3.0

    Product of Mexico, Product of Ecuador or product of Peru and Product of U.S.A.

    Avocados

    Avocados

    2 for $3.0

    PRODUCT OF MEXICO Mangoes PRODUCT OF ECUADOR OR PRODUCT OF PERU Broccoli PRODUCT OF U.S.A.

  • 815 ml
    (3 1/4 tasses)
    jeunes épinards
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Préparation

Dans une poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire saisir les poitrines de poulet ou les lanières jusqu’à coloration.

Faire cuire, à feu moyen, le poulet 5 minutes de chaque côte ou jusqu’à ce qu'il n'y ait plus de coloration rosée a l’intérieur.

Couper les poitrines en tranches minces. Réserver au chaud.

Trancher les Ciabattas dans le sens de la longueur, ouvrir et badigeonner l’intérieur des pains de pesto.

Garnir de tranches de mangue, de tranches de poulet, de fromage brie et terminer avec les feuilles d’épinards.

Fermer les sandwichs et faire griller à la poêle 2 minutes de chaque côte, tout en pressant fermement avec une spatule.

Retirer lorsque le fromage est fondu.

Source : Académie Culinaire

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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© Société des alcools du Québec, 2007

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