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Cidre de pommes chaud https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cidre-de-pommes-chaud-10178.jpg PT10M PT30M PT40M
À l'aide d'un couteau, peler à vif l'orange et le citron.Mettre les zestes dans une grande casserole avec les bâtonnets de cannelle, les épices et le sirop d’érable.Ajouter le jus de pommes, et porter à faible ébullition.Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.Incorporer le rhum.
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4 bâtonnets de cannelle 1/2 ml (1/8 c. à thé) clou de girofle moulu 1 ml (1/4 c. à thé) piment de la Jamaïque 1 orange 1 citron 125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable 1 1/2 L (6 tasses) jus de pommes 125 ml (1/2 tasse) rhum brun
Cidre de pommes chaud

Cidre de pommes chaud

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Ingrédients

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  • 4
    bâtonnets de cannelle
  • 1/2 ml
    (1/8 c. à thé)
    clou de girofle moulu
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    piment de la Jamaïque
  • 1
    orange
  • 1
    citron
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    sirop d'érable
  • 1 1/2 L
    (6 tasses)
    jus de pommes
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    rhum brun
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Préparation

À l'aide d'un couteau, peler à vif l'orange et le citron.

Mettre les zestes dans une grande casserole avec les bâtonnets de cannelle, les épices et le sirop d’érable.

Ajouter le jus de pommes, et porter à faible ébullition.

Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 20 à 30 minutes.

Incorporer le rhum.

Source : Chef Stephany Babson

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