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Compote de pommes traditionnelle au miel https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/compote-de-pommes-traditionnelle-au-miel-10179.jpg PT15M PT15M PT30M
Dans une grande casserole, porter à ébullition les pommes et le jus de pommes à feu vif.Réduire le feu à intensité moyenne-faible; couvrir et laisser mijoter, en remuant à l’occasion, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient très tendres.Retirer du feu.À l’aide d’un pilon, réduire les pommes en purée, en laissant quelques petits morceaux. Laisser refroidir.Note: La compote de pommes se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérer jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.
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1 5/10 kg (3 lb) pommes, pelées, épépinées et tranchées 175 ml (3/4 tasse) jus de pommes non sucré 30 ml (2 c. à soupe) miel liquide
Compote de pommes traditionnelle au miel

Compote de pommes traditionnelle au miel

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Ingrédients

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  • 1 5/10 kg
    (3 lb)
    pommes, pelées, épépinées et tranchées
  • 175 ml
    (3/4 tasse)
    jus de pommes non sucré
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    miel liquide
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Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition les pommes et le jus de pommes à feu vif.

Réduire le feu à intensité moyenne-faible; couvrir et laisser mijoter, en remuant à l’occasion, pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient très tendres.

Retirer du feu.

À l’aide d’un pilon, réduire les pommes en purée, en laissant quelques petits morceaux. Laisser refroidir.

Note: La compote de pommes se conserve dans un contenant hermétique au réfrigérer jusqu’à 5 jours ou au congélateur jusqu’à 2 mois.

Source : Ontario Terre Nourricière

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