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Coquilles de porc, ricotta et épinard https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/null PT30M PT30M PT1H00M
Préchauffer le four à 350°F.Cuire les pâtes selon les indications sur la boîte. On désire une cuisson Aldente. Réserver.Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et le porc haché en prenant soin de le défaire en petits morceaux environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.Ajouter l’ail, l’origan, le thym et les épinards. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirez la poêle de la chaleur.Ajouter le ricotta, le zeste de citron, la sriracha, le mozzarella, les tomates séchées et bien mélanger.Dans un grand plat de cuisson, verser la sauce rosée au fond et étendre.Farcir les coquilles de la préparation. Déposer les coquilles sur la sauce.Cuire au four 15 minutes.Source: Max L'Affamé
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24 grosses coquilles géantes 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive 1 oignon ciselé 454 g (1 lb) porc haché 3 gousses d'ail hachées 5 ml (1 c. à thé) origan 2,5 ml (1/2c c. à thé) thym frais 171 g (0.4 lb) épinards frais hachés 15 ml (1 c. à soupe) sriracha zeste d'un citron 400 g (0.9 lb) ricotta Mieux-Être 125 ml (1/2 tasse) mozzarella râpé 60 ml (1/4 tasse) tomates séchées coupées en petits morceaux 900 ml (3 1/2 tasses) sauce rosée du commerce Au goût sel et poivre

Coquilles de porc, ricotta et épinard

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Ingrédients

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  • 24
    grosses coquilles géantes
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive
  • 1
    oignon ciselé
  • 454 g
    (1 lb)
    porc haché
  • 3
    gousses d'ail hachées
  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    origan
  • 2,5 ml
    (1/2c c. à thé)
    thym frais
  • 171 g
    (0.4 lb)
    épinards frais hachés
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    sriracha

  • zeste d'un citron
  • 400 g
    (0.9 lb)
    ricotta Mieux-Être
  • 125 ml
    (1/2 tasse)
    mozzarella râpé
  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    tomates séchées coupées en petits morceaux
  • 900 ml
    (3 1/2 tasses)
    sauce rosée du commerce
  • Au goût
    sel et poivre
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Préparation

Préchauffer le four à 350°F.

Cuire les pâtes selon les indications sur la boîte. On désire une cuisson Aldente. Réserver.

Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire l’oignon et le porc haché en prenant soin de le défaire en petits morceaux environ 5 minutes. Assaisonner de sel et de poivre.

Ajouter l’ail, l’origan, le thym et les épinards. Poursuivre la cuisson 5 minutes. Retirez la poêle de la chaleur.

Ajouter le ricotta, le zeste de citron, la sriracha, le mozzarella, les tomates séchées et bien mélanger.

Dans un grand plat de cuisson, verser la sauce rosée au fond et étendre.

Farcir les coquilles de la préparation. Déposer les coquilles sur la sauce.

Cuire au four 15 minutes.

Source: Max L'Affamé

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