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Cossetarde indienne aux carottes
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cossetarde-indienne-carottes-3464.jpg
PT10M
PT25M
PT50M
Dans une casserole antiadhésive, verser le lait évaporé et porter à ébullition.Diminuer l'intensité de chaleur, ajouter les carottes et laisser mijoter doucement environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et poursuivre la cuisson en remuant, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fumant sans laisser bouillir.Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Remuer et laisser refroidir. Servir tiède ou froid dans des coupes à dessert.
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Metro
5
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375 ml (1 1/2 tasse) lait évaporé
250 ml (1 tasse) carotte, râpées
250 ml (1 tasse) tapioca, cuit
60 ml (1/4 tasse) cassonade
2 ml (1/2 c. à thé) safran
1 pincée de cannelle
1 ml (1/4 c. à thé) cardamome moulue
Cossetarde indienne aux carottes
-
Sans Gluten
4
portions
0 heures 10 minutes
Préparation
0 heures 25 minutes
CUISSON
0 heures 50 minutes
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
375 ml
(1 1/2 tasse)lait évaporé
-
250 ml
(1 tasse)carotte, râpées
-
250 ml
(1 tasse)tapioca, cuit
-
60 ml
(1/4 tasse)cassonade
-
2 ml
(1/2 c. à thé)safran
-
1 pincée
de cannelle
-
1 ml
(1/4 c. à thé)cardamome moulue
Préparation
Dans une casserole antiadhésive, verser le lait évaporé et porter à ébullition.
Diminuer l'intensité de chaleur, ajouter les carottes et laisser mijoter doucement environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
Ajouter le reste des ingrédients, bien mélanger et poursuivre la cuisson en remuant, pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit fumant sans laisser bouillir.
Retirer du feu, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Remuer et laisser refroidir. Servir tiède ou froid dans des coupes à dessert.
Source :
Metro
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