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Pommes de terre épicées à l’indienne
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
Ingrédients
-
570 g
(1 1/4 lb)pommes de terre grelots
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
1
oignon moyen émincé
-
5 ml
(1 c. à thé)gingembre frais râpé
-
2 ml
(1/2 c. à thé)curcuma
-
1 ml
(1/4 c. à thé)chili broyé
-
5 ml
(1 c. à thé)cumin moulu
-
Au goût, sel
-
15 ml
(1 c. à soupe)coriandre fraîche hachée
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
Peler les pommes de terre. Les couper en deux si elles sont un peu grosses. Les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes. égoutter et réserver.
Faire revenir l'oignon dans l'huile, sans le colorer. Y ajouter le gingembre, le curcuma, le chili, le cumin et le sel. Laisser revenir 1 minute.
Ajouter les pommes de terre à l'oignon, bien mélanger pour enrober et mettre au four 30 minutes.
Saupoudrer de coriandre fraîche et servir.
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