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Doliques à l'indienne https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/doliques-indienne-5945.jpg PT15M PT20M PT35M
Dans une grande casserole, faire suer au beurre à feu moyen 2 à 3 minutes l'ail, l'oignon, les carottes et les raisins secs. Ajouter le bouillon et les épices et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à cuisson complète des carottes. Ajouter les doliques et les épinards et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, à couvert. Hors du feu, saler, poivrer et ajouter le yogourt. Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir avec du pain naan.
4
15 ml (1 c. à soupe) beurre 1 gousse d'ail, hachée 0.250 oignon, ciselé 2 carottes moyennes, coupées en petits dés 60 ml (1/4 tasse) raisins secs 250 ml (1 tasse) bouillon de légumes 5 ml (1 c. à thé) cardamome moulue 1 ml (1/4 c. à thé) clous de girofle moulus 540 ml (19 oz) doliques, égouttés et rincés 171 g épinards, coupés grossièrement 250 ml (1 tasse) yogourt nature a 3.25 %
Doliques à l'indienne

Doliques à l'indienne

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Ingrédients

  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    beurre
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    NOUVEAU
    BEURRE BIOLOGIQUE NATREL | NATREL ORGANIC SALTED BUTTER

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    $4.99

    SALÉ, 250 g

    BEURRE LACTANTIA | LACTANTIA BUTTER

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    $1.99

    125 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

  • 1
    gousse d'ail, hachée
  • 0.250
    oignon, ciselé
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

    PRODUIT DU QUÉBEC, CANADA NO 1 79/lb-1,74/kg OU OIGNONS BLANCS JUMBO | JUMBO WHITE ONIONS PRODUIT DES É.-U. OU OIGNONS ROUGES | RED ONIONS PRODUIT DU CANADA 99¢/lb-2,18/kg

  • 2
    carottes moyennes, coupées en petits dés
    Offres  (8)
    CAROTTES COUPÉES PELÉES | PEELED BABY-CUT CARROTS

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    PRODUIT DES É.-U., 340 G OU CAROTTES EN JULIENNE| MATCHSTIX CARROTS PRODUIT DES É.-U., CAT. NO 1, 284 G

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    340 g PRODUCT OF U.S.A.

    PEELED BABY-CUT CARROTS

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    Peeled Baby-Cut Carrots

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    PEELED BABY-CUT CARROTS

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  • 60 ml
    (1/4 tasse)
    raisins secs
  • 250 ml
    (1 tasse)
    bouillon de légumes
    Offres  (14)
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    500 ML, 1 L SELECTED VARIETIES

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    cardamome moulue
  • 1 ml
    (1/4 c. à thé)
    clous de girofle moulus
  • 540 ml
    (19 oz)
    doliques, égouttés et rincés
  • 171 g
    épinards, coupés grossièrement
  • 250 ml
    (1 tasse)
    yogourt nature a 3.25 %
    Offres  (29)
    YOGOURT CHÈVRE RIVIERA | RIVIERA GOAT YOGURT

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    4/120 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT GREC OU YOGOURT AVEC FRUITS | GREEK YOGURT, YOGURT

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    340-350 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    24/100 G, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    12/100 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    YOGOURT DANONE ACTIVIA | DANONE ACTIVIA YOGURT

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    YOGOURT À BOIRE IÖGO NOMAD | IÖGO NOMAD DRINKABLE YOGURT

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    $0.99

    200 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT BIOLOGIQUE OLYMPIC | OLYMPIC ORGANIC YOGURT

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    Bonus 50 pts
    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7-UP, 7-UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

    PEPSI, PEPSI DIÈTE, 7-UP, 7-UP DIÈTE, COKE, COKE DIÈTE, SPRITE, CANADA DRY | SOFT DRINK

    CAISSE, CANETTES CONSIGNÉES 12-15/355 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    50 points Metro

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    2/ $4.0

    IÖGO | IÖGO YOGURT 650 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

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    12/100 g, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    YOGOURT À BOIRE IÖGO | IÖGO DRINKABLE YOGURT, SMOOTHIE, FERMENTED MILK

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    SMOOTHIE, 1 L, LAIT FERMENTÉ 4/190 ML, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    FROMAGE FRAIS IÖGO NANO | IÖGO NANO FRESH CHEESE OR ZIP DRINKABLE YOGURT

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Préparation

Dans une grande casserole, faire suer au beurre à feu moyen 2 à 3 minutes l'ail, l'oignon, les carottes et les raisins secs.

Ajouter le bouillon et les épices et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à cuisson complète des carottes.

Ajouter les doliques et les épinards et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes, à couvert.

Hors du feu, saler, poivrer et ajouter le yogourt.

Bien mélanger, rectifier l'assaisonnement et servir avec du pain naan.

Source : Académie Culinaire

Accords vins et mets

Délicat et léger

Délicat et léger

Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.Ces vins secs plutôt délicats se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits ainsi que par la sensation de fraîcheur qui naît de leur acidité.

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