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Côtelettes de porc au chutney de poires et d'oignons https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-chutney-poires-oignons-3943.jpg PT10M PT12M PT22M
Préchauffer le barbecue à intensité maximale. Préparer une feuille d'aluminium et de papier parchemin pour faire une papillote. Y déposer tous les ingrédients sauf les côtelettes et l'huile de canola et fermer la papillote hermétiquement. Réduire l'intensité du barbecue à moyenne. Déposer la papillote sur la grille et faire cuire 10 minutes. Sur la grille du barbecue, faire saisir les côtelettes préalablement badigeonnées d'huile Faire griller à point. Servir les côtelettes avec le chutney.
4
1 oignon rouge, coupé en petits dés 15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge 2 poires mûres, coupées en petits dés 5 ml (1 c. à thé) thym frais, haché 15 ml (1 c. à soupe) marjolaine fraîche, hachée 30 ml (2 c. à soupe) vinaigre balsamique 30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable 30 ml (2 c. à soupe) eau Au goût, sel et poivre du moulin 4 x125 g (4 x 4 oz) côtelettes de porc 30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
Côtelettes de porc au chutney de poires et d'oignons

Côtelettes de porc au chutney de poires et d'oignons

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4
portions
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Préparation
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CUISSON
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Ingrédients

  • 1
    oignon rouge, coupé en petits dés
    Offre  (1)
    OIGNONS ESPAGNOLS | SPANISH ONIONS

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    À PARTIR DE $0.79 /lb

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  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    huile d'olive extra vierge
    Offres  (2)
    HUILE DE NOIX SPECTRUM | SPECTRUM OLIVE OIL

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    HUILE DE SÉSAME, 375 ml, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN

    HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE AURORA | AURORA EXTRA VIRGIN OLIVE OIL

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    $6.99

    750 ml

  • 2
    poires mûres, coupées en petits dés
    Offres  (14)
    ANJOU OR BOSC PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    $1.79 /lb

    PRODUCT OF U.S.A., EXTRA FANCY GRADE 3.95/kg

    Anjou or Bosc Pears

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    ASIAN YELLOW PEARS

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    ASIAN YELLOW PEARS

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    PRODUCT OF CHINA, EXTRA FANCY GRADE 4.14/kg

    ASIAN YELLOW PEARS

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    Asian Yellow Pears

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    ANJOU OR BOSC PEARS

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    ASIAN YELLOW PEARS

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    PRODUCT OF CHINA, EXTRA FANCY GRADE 4.14/kg

  • 5 ml
    (1 c. à thé)
    thym frais, haché
  • 15 ml
    (1 c. à soupe)
    marjolaine fraîche, hachée
    Offre  (1)
    RADIS EN FEUILLES | TOP RADISHES

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    PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE OU PERSIL | PARSLEY OU PERSIL ITALIEN PRODUIT DES É.-U. ET/OU IMPORTÉS DU MEXIQUE

  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    vinaigre balsamique
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    sirop d'érable
  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    eau
    Offres  (13)
    EAU DE SOURCE NATURELLE MONTCLAIR | MONTCLAIR NATURAL SPRING WATER

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  • Au goût, sel et poivre du moulin
  • 4 x125 g
    (4 x 4 oz)
    côtelettes de porc
    Offres  (5)
    ÉPAULE PICNIC DE PORC FUMÉE LE PETIT CHARCUTIER | THE DELI-SHOP SMOKED PORK PICNIC SHOULDER

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    2,84/Kg

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    $4.99 /lb

    11,00/kg

    CÔTELETTES DE PORC DÉSOSSÉES NOBLE GRILL | NOBLE GRILL BONELESS PORK CHOPS

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  • 30 ml
    (2 c. à soupe)
    huile de canola
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    HUILE DE CANOLA MAZOLA | HUILE DE CANOLA MAZOLA

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    MAÏS, VÉGÉTALE, CANOLA-OLIVE RIGHT-BLEND 1,18-1,42 l, VOIR VARIÉTÉS EN MAGASIN MAZOLA OIL

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité maximale.

Préparer une feuille d'aluminium et de papier parchemin pour faire une papillote.

Y déposer tous les ingrédients sauf les côtelettes et l'huile de canola et fermer la papillote hermétiquement.

Réduire l'intensité du barbecue à moyenne.

Déposer la papillote sur la grille et faire cuire 10 minutes.

Sur la grille du barbecue, faire saisir les côtelettes préalablement badigeonnées d'huile Faire griller à point.

Servir les côtelettes avec le chutney.

Source : Metro

Accords vins et mets

Fruité et léger

Fruité et léger

Ces vins légers se reconnaissent à leurs arômes simples de fruits, leur sensation de fraîcheur et leur structure peu imposante. Ils doivent être consommés dans leur jeunesse.

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