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Metro Lakeshore & Geneva
101, Lakeshore Rd.
St. Catharines, ON
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Côtelettes de porc aux pommes et à l’érable
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-porc-pommes-erable-6834.jpg
PT20M
PT15M
PT35M
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre la gelée de pomme avec le sirop d'érable.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y fondre le beurre pour y saisir les côtelettes 2 à 3 min de chaque côté.
Transférer dans un plat allant au four recouvert de papier parchemin et badigeonner avec la gelée de pomme à l'érable. Poursuivre la cuisson au four de 7 à 10 min.
Entre-temps, dans la même poêle, faire revenir l'échalote et les dés de pomme avec le romarin de 3 à 4 minutes.
Ajouter les amandes et le sirop d'érable. Poursuivre la cuisson 2 min et assaisonner. Incorporer les épinards sans les faire cuire.
4
Féd. des producteurs de porcs du Québec
45 ml (3 c. à soupe) gelée de pomme
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) beurre
4 côtelettes de porc avec os, coupe hôtel d'environ 2.5 cm (1 po) d'épaisseur
Côtelettes de porc aux pommes et à l’érable
-
Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:15
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
45 ml
(3 c. à soupe)gelée de pommeVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érableVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'oliveVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurreVous pourriez aimer:
Offres
(2)
NATREL FINE FILTERED MILK 2 L, (HOMO 4.49) OLYMPIC YOGURT 650 g, IÖGO SMOOTHIES 1 L OR NATREL ORGANIC BUTTER
$3.99 ea.
SELECTED SIZES SELECTED VARIETIES
SELECTION SOUR CREAM 500 ml or LACTANTIA FLAVOURED BUTTER 125 g
2 for $3.00
SELECTED VARIETIES OR 1.99 EA.
-
4
côtelettes de porc avec os, coupe hôtel d'environ 2.5 cm (1 po) d'épaisseurVous pourriez aimer:
Offres
(3)
FRESH MARINATED PORK SIDE RIBS ST. LOUIS STYLE
$5.99 /lb
SELECTED VARIETIES 13.21/kg
-
1
échalote française, hachée finement
-
1
pomme, coupée en désVous pourriez aimer:
Offre
(1)
Strawberries 454 g, PRODUCT OF U.S.A., No. 1 GRADE Clementines 2 lb, PRODUCT OF ARGENTINA Gala, McIntosh or Ginger Gold Apples 3 lb PRODUCT OF ONTARIO, CANADA EXTRA FANCY GRADE
2 for $5.00
-
5 ml
(1 c. à thé)romarin frais, haché
-
80 ml
(1/3 tasse)amandes concassées
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érableVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
500 ml
(2 tasses)jeunes épinards
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Préchauffer le four à 160 °C (325 °F).
Dans une petite casserole, à feu doux, faire fondre la gelée de pomme avec le sirop d'érable.
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et y fondre le beurre pour y saisir les côtelettes 2 à 3 min de chaque côté.
Transférer dans un plat allant au four recouvert de papier parchemin et badigeonner avec la gelée de pomme à l'érable. Poursuivre la cuisson au four de 7 à 10 min.
Entre-temps, dans la même poêle, faire revenir l'échalote et les dés de pomme avec le romarin de 3 à 4 minutes.
Ajouter les amandes et le sirop d'érable. Poursuivre la cuisson 2 min et assaisonner. Incorporer les épinards sans les faire cuire.
Source :
Féd. des producteurs de porcs du Québec
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