Mon épicerie préférée : Metro Devonshire Statut du magasin Fermé

Recherche de produits, recettes et articles
EN
Ma liste
Mon panier0

Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.

Côtes levées de porc des bayous

Évaluer cette recette

15 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:05

Préparation

0:55

CUISSON

1:00

TEMPS TOTAL

Imprimer ma sélection

Ingrédients

Imprimer ma sélection

750 ml
(3 tasses)
sauce tomate

125 ml
(1/2 tasse)
rhum brun

125 ml
(1/2 tasse)
eau

105 ml
(7 c. à soupe)
cassonade

au goût flocons de piment fort séché

7 ml
(5,5 c. à thé)
piment de la Jamaïque moulu (toutes-épices)

au goût, sel

4

morceaux de côtes de dos de porc

30 ml
(2 c. à soupe)
coriandre fraîche ou persil frais, hachée

Imprimer ma sélection

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger la sauce tomate, le rhum, l'eau, la cassonade, les flocons de piment fort, le piment de la Jamaïque, le sel au goût.

Porter à ébullition, ajouter les côtes de dos, couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

Préchauffer le four à gril.

Égoutter les côtes de porc et réserver la sauce.

Sous le gril du four, faire griller les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté, en les badigeonnant souvent de la sauce réservée.

Retirer du four et parsemer de coriandre hachée avant de servir.

Accompagner d'un taboulé et de courgettes grillées

Source : Féd. des producteurs de porcs du Québec

Mentions légales

Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.