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Côtes levées au barbecue
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotes-levees-barbecue-1687.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H15M
Dans une casserole, mélanger l'eau et le jus d'orange. Porter à ébullition.Débuter la cuisson des côtes de dos en les faisant mijoter dans ce mélange pendant 45 minutes.Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.Badigeonner les côtes avec la sauce et faire griller sur le barbecue environ 15 minutes de chaque côté.Badigeonner les côtes levées à deux reprises durant la cuisson.
4
Metro
3
14
5
1
750 ml (3 tasses) eau
250 ml (1 tasse) jus d'orange
2 kg (4 1/2 lb) côtes de dos de porc
sauce :
125 ml (1/2 tasse) ketchup
60 ml (1/4 tasse) vinaigre
30 ml (2 c. à soupe) sirop d'érable
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
60 ml (1/4 tasse) eau
15 ml (1 c. à soupe) moutarde préparée
1 gousse d'ail, émincée
Au goût, sel et poivre
Côtes levées au barbecue
-
Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
750 ml
(3 tasses)eau
-
250 ml
(1 tasse)jus d'orange
-
2 kg
(4 1/2 lb)côtes de dos de porc
-
sauce :
-
125 ml
(1/2 tasse)ketchup
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre
-
30 ml
(2 c. à soupe)sirop d'érable
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce soya
-
60 ml
(1/4 tasse)eau
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde préparée
-
1
gousse d'ail, émincée
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans une casserole, mélanger l'eau et le jus d'orange. Porter à ébullition.
Débuter la cuisson des côtes de dos en les faisant mijoter dans ce mélange pendant 45 minutes.
Dans un bol, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Badigeonner les côtes avec la sauce et faire griller sur le barbecue environ 15 minutes de chaque côté.
Badigeonner les côtes levées à deux reprises durant la cuisson.
Source :
Metro
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