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Marché bio & bien-être
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Côtes levées grillées, sauce à la gelée de pomme
-
Sans Gluten
Ingrédients
-
2 L
(8 tasses)eauVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
900 g
(2 lbs)côtes levées de flanc de porc fraisVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
1
oignon, coupé en quartiers
-
1
bouquet garni (bouquets de persil, 1 branche de thym enveloppée d'une feuille de poireau ou d'un coton fromage)
-
1
feuille de laurier
-
Au goût, sel et poivre noir
-
sauce :
Offre
(1)
-
30 ml
(2 c. à soupe)pâte de tomate
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde en poudreVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
250 ml
(1 tasse)gelée de pomme
-
60 ml
(1/4 tasse)sauce soya ou sauce worcestershire
-
250 ml
(1 tasse)jus d'orange, dilué dans une même quantité d'eauVous pourriez aimer:
Offre
(1)
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile de tournesolVous pourriez aimer:
Offre
(1)
Préparation
Dans une casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les côtes levées, l'oignon, le bouquet garni, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Laisser mijoter 30-45 minutes. Égoutter et réserver.
Cuisson: sous le gril du four ou au barbecue.
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne ou le four à "broil".
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la sauce.
Déposer les côtes levées sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la sauce.
Faire cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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